黃豆雞爪排骨湯，營養補鈣，美容養顏，我們全家人的最愛

黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。

此外，黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量等元素，還含有大量的植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，能促進幼兒的骨骼發育。

同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

可以說這是一道寶寶和媽媽都不可缺少的一道美食

今天，辣媽就教你用這三大營養食材做出——黃豆雞爪排骨湯。

黃豆雞爪排骨湯

食材需要：

黃豆100克、雞爪10隻、排骨250克、姜1塊、蜜棗6顆、料酒、姜，鹽

做法：

1、把所有材料準備好。

2、黃豆洗乾淨，挑去壞豆，用清水泡浸2小時以上。

3、雞爪洗乾淨，去趾甲，切成塊。

4、排骨斬塊，洗乾淨。

5、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

6、鍋中加入薑片料酒，煮開水，放進切好的雞爪和排骨。

7、大火煮開逼出污血後，取出，用流動清水沖洗乾淨浮沫。

8、蜜棗洗乾淨後和所有的材料倒入湯鍋中。

9、加入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5小時即可。

10、然後再放鹽調味即可。

小貼士：

1、雞爪和排骨先焯水後再煲湯。

2、煲湯的水要一次性加足，盡量不要中途加水。

3、材料中的分量可按個人喜好增減

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