如果小時候看過這個，現在會不會成為更好的人？
上周末坐高鐵出差，隔著過道另一側的貌似是一家三口，爸爸媽媽帶著兒子，兒子 5、6 歲的樣子。
午飯時間，夫妻倆買了餐車盒飯回到座位上吃，小男孩忽然莫名興奮，開始在火車過道里跑過來跑過去，跑過來跑過去……整節車廂都在默默忍耐直到，
他在一輪「百米衝刺」中一揮手，把他媽媽的盒飯 碰 掉 了。
啪！吃到一半的米飯和菜扣在地上。
啪！熊孩子被打了，然後是一頓臭罵。
周圍無人側目，都一臉平靜地該幹嘛幹嘛。不過還是看到有些人露出了釋懷的微笑，知道這下或許能換來安寧的後半程。
這樣的孩子，這樣的家長，這樣的劇情，在國內公共場所里太多見了。
雖然多見，因為坐得近而目睹全程的食帖君還是忍不住想，要麼坐視不管任由小孩放飛自我，要麼惹出麻煩了就拳腳伺候，把怒火都發泄到孩子身上……
中國式教育什麼時候能不這麼走極端？
身為父母，在麻煩發生之前做好對小孩的教育，這是義務，也是為了避免更大的衝突發生。
不過，
育兒的確並非易事
，如果天底下所有小孩都那麼容易聽得進大道理，也就沒我們大人什麼事兒了。所以，怎樣才能溫和地施與有關禮儀、生活常識等等教育，又不讓小孩子覺得反感呢？
食帖君這時想到一部很久以前看過的動畫片。以前只覺得萌，現在想起才發現——它真的很了不起。
這部動畫片叫《柴犬阿旺的和式生活》，豆瓣 8.9，可以說是很高分了。
它的主角是一隻柴犬阿旺，和一隻三毛貓阿妙。總共 80 集，每集只有 2 分半左右，一眨眼就看完。
bilibili 可以在線觀看全80集??
劇情也非常簡單，就是一狗一貓的生活日常，從春到冬：
春天時家裡來了客人，阿旺和阿妙會用一整集製作和果子，再用一整集為客人沏茶、奉上和果子。
夏天的雨天，阿旺和阿妙會在家中焚香，因為
香氣更容易附著在潮濕的空氣里，
。
秋天時新米下來了，阿旺會為阿妙煮一鍋香氣撲出屏幕的米飯。
冬天時為了新年做各種準備，打掃房間、做新年裝飾、上街買年貨，元旦那天他們還會一起吃雜煮和烤年糕。
以前看只覺得好萌好治癒，還能順便學到一些生活技巧和日本的禮儀文化。現在才意識到，
這其實是一部幼教動畫片
。
2006~2007 年間，NHK 綜合電視台和 NHK 教育電視台都播放過，反響非常好，
不只是在小孩子當中，大人們也表示很愛看。
這麼簡單平淡、慢節奏、每集劇情沒有任何痛點就驟然結束的動畫片，受小孩子歡迎就算了，為什麼大人也看得津津有味？日本人愛看就算了，為什麼豆瓣上評分也這麼高？是我們太幼齒了嗎？
不如，你自己看上兩集感受一下，只需要花 5 分鐘。
《柴犬阿旺的和式生活：第39話 煮米飯》
《柴犬阿旺的和式生活：第6話 待客以茶》
相信你已經有些懂了，畫風、音樂、配音，它簡直有毒。
還有一件事你或許也注意到了，
這並非只是一部給孩子看的動畫片。
它講的東西看似簡單，卻是很多大人都未必懂得，或者曾經懂得，但在快節奏的生活里早就拋在腦後的東西。
比如，怎樣用爐子和砂鍋而非電飯煲，煮出一碗香噴噴的米飯？
比如，怎樣為客人沏上一壺好茶？
作為水稻的原產國和茶文化的發源地，這些原本更應是我們人人都懂的東西，如今從小孩到大人，又有多少真的懂並這樣做呢？
自從看了煮米飯那一集，食帖君就按它教的方法煮過很多次米飯，太好吃了。
具體方法整理如下，強烈推薦你也試試。
①
首先，請準備一隻砂鍋。
②
煮飯時請一定要把握好米的分量。
日本稱量米通常是用一種木盒，一盒（日語中寫作「一合」）約為 180 毫升。阿旺煮這一鍋飯，是加了三盒米。
③
然後是關鍵步驟：淘米。
如果想煮出更好吃的米飯，這一步絕對不能省略。第一遍的淘米需快速進行，水快速倒掉，避免帶有糠臭的水反向滲入米粒中。
④
繼續換水淘米，反覆 2~3 次，直到淘米水呈半透明狀
，將水倒掉，倒入新水，浸泡 1~2 小時（夏季 30 分鐘即可），令米粒吸足水分。
⑤
接下來就該煮飯了。
煮飯時的水量也很關鍵，理想的水量應比米多出 10~20%。開始時用中火，燜煮 4 分鐘左右後轉大火，當鍋蓋氣孔開始冒氣時，轉小火，煮 12、13 分鐘左右，至鍋中沒有明顯聲音時，即可關火。
⑥
不要馬上打開鍋蓋！
關火後再燜 15 分鐘，才算真正煮好。按動畫片里的做法，煮好的飯還要轉移到木桶里，使之散熱和蒸發水汽。如果沒有木桶，直接用飯勺將鍋里的米飯撥散，在鍋里散熱也可以。
還有一集讓食帖君印象很深，講的是「盂蘭盆節」。
盂蘭盆節和我們所說的鬼節或中元節日期相似，只不過它是佛教的說法，中元節是道教說法，鬼節則算民間俗信。而在日本，「盂蘭盆節」還會根據地域和年份的不同，各有不同的慶祝時間。
至少我小時候並未看過講述鬼節或中元節的動畫片，對這種節日的印象是長大後才逐漸建立，但也都不夠「溫暖」。
而當看到《柴犬阿旺的和式生活》里「盂蘭盆節」這一集時，居然被戳中淚點。
感動的原因，是它對盂蘭盆節的詮釋：
這是我們和「另一邊」的親人團聚的日子
，用心準備的一切，都是為了讓他們開心地「回來」，安寧地「走」。甚至在準備祭品時會以茄子為「牛」，黃瓜為「馬」，寓意讓他們回來時騎馬，快快地跑；離開時騎牛，慢慢地走。
來的時候騎馬，離開的時候騎牛
就像《尋夢環遊記》里對墨西哥亡靈節的詮釋一樣，
一部大人和小孩都值得看的好作品，理應像這樣坦蕩面對生與死的話題，讓無論大人還是小孩，都獲得構築在「愛」的基礎上的堅強與勇氣。
另外，
這部動畫片用看不出性別的小貓小狗做主人公，看似是討巧賣萌，其實也另有深意。
動畫是漫畫改編，漫畫原作川浦良枝是這麼說的：
「柴犬阿旺和小貓阿妙都特意沒有設定性別，愛做飯愛打掃的阿旺，和愛偷懶愛撒嬌的阿妙，都不一定是男孩還是女孩。
因為不想讓觀看的人有「男孩就該這樣」「女孩就該那樣」的感覺。
」
耿直旺和傲嬌妙的日常
最後，
片名
雖叫《柴犬阿旺的和式生活》，在介紹「和文化」的同時，其實也展現了不少中華傳統文化。
比如對端午、七夕、盂蘭盆節、十二支的介紹，還有夏天時仿照平安時代貴族的焚香方式，無不透露著唐宋風雅。當然，傳統日式紋樣、和服的穿法、歌舞伎、傳統和式婚嫁禮儀等本土文化的內容也有許多。
在今天的日本，這種題材的動畫片很罕見了。
傳統「和文化」，正在逐漸遠離日本年輕人的生活。
上周末在上海做的《多謝款待！日本料理完全保存本》新書活動上，嘉賓本多先生也說過：
「現在的日本年輕人，比起壽司，可能更愛吃意麵、餃子和火鍋。」
而在這樣的背景下，
為什麼《柴犬阿旺的和式生活》依舊成功收割一大批日本國民的心？
食帖君揣測，或許是因為它的敘事方式。
它小心地收起諄諄教導的姿態，轉而採用了更高級的
方式：
「心靈按摩」
。你幾乎找不到類似「你應該XXX」「XXX才是好孩子」這類的台詞，也感受不到這樣的意味。
它用輕鬆的對白、簡單舒服的劇情、童話繪本式的畫風，對觀眾進行著化骨綿掌般的影響。
只要你打開看，就忍不住看進去，只要你看進去，就會忍不住靜下來，開始去留意生活里的美與友善。
如果我們也有這樣一部，在輕鬆治癒中既講述了中國傳統文化，又進行了美的陶冶，還能讓大人小孩都愛看、各取所需、一起成長的動畫片，
不知道那些讓大人苦惱的熊孩子，和讓熊孩子鬱悶的大人，會不會都少一些？
如果小時候的自己看過這樣的動畫片，現在會不會成為更好的人？
至少……會成為一個更會煮米飯的人。
感謝 X2字幕組 的優美翻譯
字幕 | X2字幕組
edit. 拉里｜photos. 《柴犬阿旺的和式生活》 bilibili
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※謝謝你讓我想起，不是長得美才叫「美食」
※看了這部美食紀錄片，下輩子想當順德人！
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