吃韭菜太可怕！你以為能壯陽？看後震驚了，快告訴家人！
許多人都知道，韭菜含有豐富的營養價值，除了可壯陽固精外，還有治病的作用。在醫學界，韭菜被稱為「洗腸草」、它可預防習慣性便秘，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化的功效。快跟小編一起來看看吧！
正月蔥，三月韭
如今人們生活條件好了一年四季都能吃到韭菜，但是春天的韭菜才最可口，也最營養有效！
春天氣溫回升，人體內陽氣蘇醒，但與此同時病菌也多了起來，這時最應該吃些性質溫和、生髮陽氣、溫中行氣、散血解毒的韭菜，還能很好提高人體抵抗力。
這幾類人要多吃
1 ：高血壓最喜歡的元素
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高血壓朋友經常需要補鉀，但鉀飲用起來難以下咽，不妨多吃點富含鉀的韭菜，能有效改善高血壓、心臟病等癥狀，還能讓心血管病的朋友不那麼怕冷。
2 ：凈化腸道，預防腸癌
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韭菜被稱為「洗腸草」，富含膳食纖維，100g的韭菜含有1.5g的纖維素，遠高於大蔥和芹菜，日常吃些韭菜能促進腸道蠕動，排出人體垃圾，有效預防習慣性便秘和大腸癌。
3 ：殺菌護血管，心臟最愛
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韭菜含有特殊的硫化合物和揮髮油，不僅能散發特殊的韭香，而且能殺菌消毒，增加食慾，擴張血管，有效降低動脈硬化、冠心病等心血管疾病的發生率，提高機體免疫力。
這種化合物還能調節皮膚毛囊的黑色素，消除白斑，保證頭髮烏黑亮澤，韭菜中的類黃酮物質還能降低血脂，增強人體抵抗力。
提示：但是有口臭、口舌生瘡、咽干喉痛等熱性病的朋友，日常手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺，以及准媽媽們還是少吃韭菜為好。
農藥殘留
韭菜容易感染韭蛆，這種害蟲咬食韭菜根部，造成韭菜根部腐爛、斷裂，因此種植韭菜時，必須將農藥噴洒在韭菜根部。
並且韭菜的種植過程中有很多病蟲害，灰霉病、疫病、韭蛆、蔥薊馬、蔥斑潛蠅等，所以為了保證產量，避免大面積病蟲害，通常會農藥超標，導致韭菜的農藥殘留成為普遍現象。
三步洗韭菜，安心無農藥
韭菜所用到的農藥大多為有機磷和氨基甲酸類殺蟲劑，但它們一個怕高溫、一個怕鹼水，只需做到這三步，再也不怕農藥殘餘！
1 ：切一下，1.5cm
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韭菜根部1.5cm的長度，往往有大量農藥殘餘，吃之前切掉就好。若是真的喜歡吃根部，可以用淘米水浸泡3~5分鐘後再沖洗，記得掰開清洗。
2 ：泡一下，水加鹼
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沖洗完韭菜後，在水中放些小蘇打（食用鹼），浸泡5~15分鐘後再清洗乾淨。韭菜中的有機磷類農藥，遇鹼失活，就不會擔心危害健康了。
3 ：燙一下，農殘失活
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有時，韭菜種植中會採用氨基甲酸類殺蟲劑，青椒、豆角、芹菜、小白菜、韭菜、空心菜等蔬菜也多採用這類殺蟲劑，但是它有個特點就是隨著溫度升高而加快分解。
只需再加上一步，即將浸泡完的韭菜再放入沸水中 2~5 分鐘後撈出，再入鍋烹飪即可。
韭菜怎麼挑
葉窄味濃是精華
市面上有兩種韭菜，一種葉子寬大，口感軟；一種窄小細長，味道濃。前者，膳食纖維含量偏低，且葉綠素也沒有窄葉的多，香味也淡，因此最好選擇購買葉子細長窄小的韭菜。
除了品種，新鮮度也重要！
切口平齊，直立性好
購買韭菜時一定要買新鮮的，即切口平齊、直立性好、根部有白色的最好，若是韭菜不新鮮，吃起來像草一樣難以下咽。
只需捏住韭菜根部，讓其立起來，若是四散開來、東倒西歪的便不新鮮。
或是直接觀看根部，如果發綠韭菜就老了，一定要選擇根部白色的韭菜，口感也更好， 尤其是3月吃起來最水靈。
學會這幾招，安心吃韭菜
可能一般情況下我們只會吃韭菜葉，
但其實韭菜花以及韭苔都可以做成各種美味哦。
是不是很厲害呢？
來源：吉林衛視
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