咖啡對心血管和糖尿病有明顯改善？

一項新的巴西研究表明，除了保持警惕之外，每天喝三杯以上咖啡的咖啡愛好者可能會降低動脈堵塞的風險。

科學家們對聖保羅4400多名居民的飲用咖啡習慣進行了調查，並將他們與冠狀動脈鈣（CAC）讀數相關聯。 CAC掃描尋找心臟動脈中鈣沉積的跡象，最終可能引發心臟病發作。

研究作者Andreia Miranda說：「在我們的研究中，我們發現對於從不吸煙的人來說，每天喝三杯以上的咖啡會降低冠狀動脈鈣化的幾率。」

研究人員發現，這項研究當然不能證明原因和結果，咖啡似乎對吸煙者的動脈沒有幫助。

Miranda推斷說，吸煙對健康的不良影響可能「壓倒咖啡攝入量對早期心血管疾病的影響」。

她是聖保羅大學公共衛生學院的博士後候選人。

在研究中，她的研究小組指出，心臟病是世界範圍內不可歸因於傳染病的頭號死因。據估計，2015年有近1800萬人死於心血管疾病。預計到2030年這一數字將接近2400萬。

與此同時，咖啡是世界上最受歡迎的非酒精飲料之一。

米蘭達和她的同事此前發現，飲用咖啡對於控制其他心臟病風險因素，包括血壓和高半胱氨酸水平（一種與紅肉消費量相關的氨基酸）有中度益處。

在3月24日發表在美國心臟協會雜誌上的最新研究中，研究人員專註於2008年至2010年參加政府健康研究的聖保羅居民。

參加者年齡在35至74歲之間（平均年齡50歲），其中近6名是白人。約10人中有8人表示他們的體力活動水平較低，三分之二的人超重或肥胖。

膳食調查衡量每日，每周和每月的咖啡攝入習慣，而CAC掃描評估動脈鈣積聚。大約三分之一的研究參與者是前吸煙者，而16％是當前吸煙者。

約56％表示他們每天至少喝兩次咖啡，而近12％的人表示他們每天喝咖啡的次數超過三次。幾乎所有的咖啡飲用者都喝含咖啡因的咖啡。

發現有近10％的CAC讀數非常高。

但隨著咖啡消費量的增加，CAC風險似乎逐漸下降。每天喝三杯以上的咖啡比每天喝一杯和每天喝一到三杯有更好的CAC讀數。

但米蘭達說，每天喝四五杯是否會帶來更多好處還有待觀察。

「我們還沒有測試過有保護的咖啡杯的限制，」她說。她告誡說：「其他研究已經表明，這種飲料的過度消費可能不會帶來健康益處。」

米蘭達還表示，陪審團仍然對其他含咖啡因的食品和飲料，如茶或巧克力表示懷疑。

她解釋說，除了咖啡因之外，咖啡是「礦物質和多種成分的複雜混合物」，所以它可能是咖啡的抗氧化活性，而不是咖啡因的含量，可以促進心臟健康。

加州大學洛杉磯分校預防心臟病學項目的聯合主任Gregg Fonarow博士說：「咖啡的消費與胰島素敏感性，血壓，LDL [壞膽固醇]氧化，抗氧化和抗炎特性的改善，以及糖尿病有關。」

但他補充說：「咖啡消費和心血管事件之間潛在的有益關係背後的機制尚未完全確立。」

Fonarow指出，與巴西的研究結果相反，美國國家心臟，肺臟和血液研究所最近的一項研究「發現，咖啡的消費量與男性或女性的冠狀動脈[狀況]無關。」

「還需要進一步的研究，」他說。

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