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經營50年的餐廳突然關門後做了這件事……

在烏克蘭,有家餐廳已經開了五十年,就在去年,他們關門整改了三個月,重新開業的時候,竟讓烏克蘭人驚訝不已,生意更是火爆,然後進店的顧客發現,原來他們重新裝修了,他們利用粗麻繩展示了一個新的形象,讓人驚艷。

這家位於烏克蘭的餐廳,在1962年開業,老店的口碑使得他們生意不錯,但老闆覺得新的時代需要有新的方式。

為了滿足新時代的需要,他們決定重新裝修,設計師採用了全新的設計風格,克里米亞半島裝飾材料,及多變的照明系統就是主要武器。餐廳在設計上保留了其悠久的歷史,同時融進當地民族特色。

錦上添花餐飲定位設計指出,現在餐飲是環境之戰,未來餐飲的場景之戰,跟上時代發展是必要的。

餐飲導演主義設計場景化是餐飲環境的大趨勢,它能深切地增加消費者的體驗感。

通過不同的情景環境,達到不同的體驗效果,為不同的品牌打造專屬的心理印象、識別符號,在消費者的心智里留下品牌的印記,這正是我們一直在做的事情。導演、製片人、演員和劇務等等人員,都要高度信任、配合,並高水平發揮,才能打造一部好的電影。

「製片人」—也就是餐飲老闆們,需要決心和勇氣,將導演主義場景化進行到底,才有望在餐飲的市場洪流中力爭上遊。

好馬配好鞍,好船配好帆對於經歷過市場殘酷的洗禮,並成功活下來,而且活得越來越好的老餐飲品牌來說,一個不好的設計,就是對餐飲品牌的玷污。

不但不能充分地聚焦市場、升華餐飲品牌文化,達到預期的效果,反而會影響餐飲品牌的認知度,讓消費者產生這個品牌在走下坡路」的慣性思維,對品牌來講,是一個非常大的傷害。

所以我們可以看到,這家餐廳改造之後,清新淡雅的淡色木質餐桌顯得自然淳樸,整個餐廳最大的亮點就在於繩子的運用。

設計師利用簡易的麻繩作為座位間的隔斷,起到了分割區域的同時柔軟充滿特色。天花板的麻繩使整個空間線性感十足,多彩的裝飾元素形成空間中的完整影像,使我們更加親近這個多彩的海濱城市。

橢圓形餐桌更被巧妙地分隔在其中,其上裝飾有滑輪式照明燈及掛鉤,從而營造出獨特的用餐環境。

其它部分的天花板和牆壁,也都採用了風格獨特的裝飾風格,臨街的玻璃窗與天窗連為一體,一排排餐桌整潔地排列開來,為一邊用餐一邊欣賞街景,提供了得天獨厚的條件。

前台的裝飾風格也較為獨特,長方形的大理石桌台採用了中空設計,一端放置有整潔的餐盤,另一端則放置著兩個銅製大缸。

餐廳以其裝修大膽前衛,獨特的餐廳氛圍,創新的服務,與眾不同的細節處理和美味的食物吸引了大量食客前來,成為基輔城內必去的時尚餐廳

洗手間的設計創意獨特,採用創意的洗手池設計,以及灰色的配色方案,顯得現代感十足,衛生間紅黑相間的裝飾風格時尚而有趣。

錦上添花餐飲定位設計通過好的定位設計方法,不斷地給消費者新鮮感,讓餐飲消費者在本來的品牌認知基礎上,不斷得到驚喜,也就不斷的加深品牌的市場印象,給競爭對手不斷的衝擊,讓自己越來越強大,消費者越來越認可。

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