脂肪肝就是脂肪吃多了！

脂肪肝（fatty liver）是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變。正常人肝組織中含有少量的脂肪，其重量約為肝重量的3%～5%，如果肝內脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，就可稱為脂肪肝。

吃過鵝肝的小夥伴們應該在腦海中能夠回味起鵝肝那細膩、肥嫩的質地，沒錯，那就是鵝的脂肪肝。人體的輕度脂肪肝其脂肪含量還沒有那麼多，但如果在輕度時聽之任之、不甚在意的話，那麼脂肪肝就可能不斷發展，最終不可逆、並惡化成肝硬化，所以不可小看脂肪肝！

脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，發病率在不斷升高，且發病年齡日趨年輕化。

脂肪肝分為：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，前者由大量飲酒、營養缺乏等因素導致肝臟對脂肪的處理能力下降，後者則與肥胖、高脂肪、高糖飲食、高血脂等全自身代謝異常相關！

非酒精性脂肪肝就是脂肪吃多了？

將脂肪肝與脂肪吃多了直接對等的想法大有人在，更有甚者在檢查出患了脂肪肝後，煞有介事的將飲食中的脂肪剔除了、自認為可以治療脂肪肝，殊不知，這是不正確的！！

非酒精性脂肪肝患者之所以會讓脂肪在肝臟中堆積過量是有原因的：肝臟可以將過量的產能原材料（糖類、脂肪酸等）加工成脂肪，再運往全身各處，也能將脂肪分解為脂肪酸，其中任何一個環節出現的問題，都可能導致脂肪肝，而最常見的已發脂肪肝的原因如下：

肥胖：肝內的脂肪含量與人體其他部位成正比（因此妄想局部減肥的姑娘們別做夢了，減肥得減全身再局部塑形），因此肥胖人群的肝內脂肪堆積會過量，從而導致脂肪肝，這種情況在循序漸進的減肥後會有很大改善，但不要快速減肥，反而會加重脂肪肝或引發脂肪肝！

快速減肥：上一條提到了，快速減肥、尤其是節食減肥，會起脂肪分解短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽（GSH），使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。

蛋白質缺乏：在動物性食物中，蛋白與脂肪通常相伴相生，如果因為脂肪肝而拒絕肉類及其他動物性食物的話，就可能導致人體缺乏優質蛋白，而蛋白質是將脂肪運出肝臟的載體成分，如缺乏的話，不僅逆轉不了脂肪肝，反而會加重它！這就是為啥常有新聞報道說，改吃素食後的脂肪肝患者不僅沒治好，反而還加重了的原因！

藥物導致：一些藥物會影響肝臟功能導致或加重脂肪肝，因此葯不能隨便吃，不明白的一定諮詢醫生或專業藥師（不是賣葯的就是藥師）！

妊娠脂肪肝：多在第一胎妊娠34~40周時發病，在妊娠後期，由於激素異常增多，肝脂肪代謝發生障礙，引起脂肪在肝細胞及其他組織器官迅速堆積，導致脂肪肝，如不控制，病情可能異常兇險！

其他疾病：此外，諸如糖尿病、結核、肝炎的也可導致脂肪肝。

因此得了脂肪肝可不能簡單歸咎於脂肪吃多了，好好找找自己的發病原因，總病因下手、控制脂肪肝才是關鍵所在！

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