狗肉 又叫 香肉 地羊 白狗 沛縣肉 樊噲肉

狗肉(dog meat)，又叫"香肉"、"地羊"、"白狗"、"沛縣肉"、"樊噲肉"，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫"三六香肉"。狗肉，在中國某些地區，又叫"香肉"或"地羊"。

它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉。我國民間有"天上的飛禽，香不過鵪鶉;地上的走獸，香不過狗肉"之說。民間還有"狗肉滾三滾，神仙站不穩"的諺語。由於狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。

砂鍋燜狗肉

砂鍋燜狗肉原料:狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。

製法:將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。

用法:佐餐食用。

功效:適用於腎陽不足、腰膝酸軟、陽痿不舉等症。

適宜人群

一般人皆可食用

適於腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

2. 凡患感冒、發熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風後遺症患者不宜食用;大病初癒的人也不宜食用。

主要爭議

狗被游牧漁獵民族視為夥伴，在其文化中，狗不僅是生活中的助手，而且是家庭中的一員。對飲食習俗不同的地區如傳統農耕文明地區的吃狗肉情況，很多不吃狗肉者不能理解。自由主義者認為如果有人反對吃狗肉則自己不吃狗肉即可，通過立法或政府規定禁止全社會吃狗肉是侵犯了他人食用狗肉的權利。

在中國大陸，仍有不少人認同食用狗肉，楊利偉曾出書就爆料太空人吃罐頭狗肉[2] 。中國大陸民間關於動物福利立法和拒吃貓狗肉的呼聲日漸高漲，也出現了一些以衛生防疫、財產侵害、市容市貌等為理由的官方管制情況。中國大陸民眾輿論部分認為中國政府應該頒布一部關於寵物權利的法律，這部法律應該視吃狗肉為違法行為，雖然這部法律的草案已經提交，但至今中國政府也沒有立法。

在台灣，1998年台灣立法院三讀通過《動物保護法》，其第三條明訂犬、貓為寵物，而非經濟動物;2001年1月2日台灣又修正動物保護法部分條文，第22條第2項增訂"寵物不得因肉用、皮毛等經濟用途而宰殺"，宣示禁殺寵物，次年，又於該法第十二條內明白規定寵物不得宰殺或被販賣其屠體。立法之立意，乃免去妨礙飲食自由權之嫌疑，而已販制犬、貓等寵物之源頭為執法目標。為規避法律查緝，台灣非法狗肉業者常以"魚目混珠"的手法將狗肉偽裝成羊肉，或者將狗肉與其他肉類摻雜在一起以躲避警方查緝。迄今，台灣中南部地區或多或少仍有人通過非法途徑購食狗肉。

佛教不提倡吃狗肉，也不提倡養狗，狗是肉食的，需要其他動物肉為食，養這些動物是間接殺生。再者養狗生情易犯雜染業，

伊斯蘭教不提倡吃狗肉，也不提倡養狗。經曰:穆聖下令滅犬，但牧畜犬和獵犬例外。

基督教不反對吃狗肉，9:3 凡活著的動物、都可以作你們的食物、這一切我都賜給你們如同菜蔬一樣。

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