青團雪媚娘製作方法！這個清明不一樣！

下周就是清明節啦！

又到了吃美味的青團季節。

還記得去年清明節，

嘉定新城可是出售了很多款式青團。

榴槤，冰淇淋，網紅肉鬆蛋黃等等花樣百出......

但是！青團餡兒的花樣雖多，

作為甜品的青團，

變成雪媚娘，又是怎樣的一種味道呢？

現在生活在楓樹林小區的豆寶媽，

教你一款青團雪媚娘，過一個不一樣的清明！

青團雪媚娘

艾草（成品）

60克

糯米粉

180克

玉米澱粉

30克

色拉油

15克

蓮蓉餡/豆沙餡

150克

白糖

20克

做法步驟

第一步：艾草洗凈鍋里水燒開，放入艾草，放入少許小蘇打，煮3分鐘，艾草梗手指能輕輕掐段即可。

第二步：沖冷水後瀝干（取60g），艾草放入攪拌機中，加入清水，打成泥。

第三步：「打成泥後，依次加入：糯米粉、玉米澱粉、糖、色拉油。

拌勻後，上蒸鍋蒸25分鐘。蒸好的艾草麵糰冷卻後，放入冰箱冷藏15分鐘。

取一些糯米粉放入鍋中，小火炒至微黃，冷卻備用。

準備一些蓮蓉餡或者豆沙餡。

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青團從冰箱取出，撒些熟糯米粉在桌上，取一小團，壓扁。包上蓮蓉餡，然後收口，接著揉圓。

提醒：冷藏過後會更好吃哦！

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好想再吃幾個！

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