春天的早餐要營養，這是蒸出來的好味道，早起30分鐘就能做好

自從我在網路上分享早餐，得到了越來越多的媽媽朋友關注後，也收到了很多的留言，說怎麼能做到每天堅持做早餐的。其實想要堅持下來我覺得並不難，完全可以把它看成是一項必須完成的工作，不僅必須完成，還需要很認真的對待這份工作，因為它影響著我的心情，也影響著我愛的家人的胃，影響著我的孩子的身體發育。每天早上做好早餐，給它們合一張影，看到這些顏色和營養都很豐富的早餐即將去滿足我和我家人的胃，不由的就會心情愉快。

製作一份早餐並沒有想像中的那麼複雜，可能剛開始的時候會不太熟悉每種食物的製作流程，不能合理利用廚電，但熟成生巧，做的多了就會越來越快，越來越順手。比如我今天的早餐看著簡單又豐富，除了南瓜汁是用豆漿機製作的，其它的都是蒸出來的。總用時也不過30分鐘。來看一下我今天早餐製作的流程吧。

進廚房第一項，是先做南瓜汁。因為南瓜汁是用豆漿機的「米糊」功能製作，用時25分鐘，耗時最長，所以要先來做它。南瓜是昨天晚上已經放在廚房裡的，快速的去皮去籽，切塊，放進豆漿機，加入清水，通電啟動豆漿機，前後不過2分鐘的時間就搞定了，豆漿機在一邊工作，自己就可以去做其它的了；

第二項是製作雞蛋羹，我家大女兒愛吃雞蛋羹，所以每周的早餐里至少會出現一次，這次做的是南磷蝦蒸蛋羹，蝦能夠給孩子補充身體發育所需的營養，用來蒸蛋羹也是很美味。我一共蒸了兩碗，用了四個雞蛋，打散，再加入同等量的涼白開水，攪拌均勻後過濾到兩個燉盅里，開水上火，燉盅放進鍋里以後，轉火，蒸10分鐘，10分鐘後打開蓋，蛋液已經基本凝固，把南極磷蝦肉放在上面，蓋上蓋，繼續蒸2分鐘，然後關火燜3分鐘左右，出鍋後淋上生抽醬油和油茶籽油即可，撒上蔥花就可以上桌了。

雞蛋羹嫩嫩的，南極磷蝦肉也嫩嫩的，蛋液里不用放鹽，出鍋端上桌，再淋上生抽醬油和油茶籽油，沒有油茶籽油就用香油。

雞蛋羹放進蒸鍋以後，中間有10分鐘的時間，就可以來洗萵筍葉，葉子洗凈後甩去水，如果還濕的話就用廚房紙吸去多餘的水份，切碎後再拌上乾麵粉，放進蒸箱里蒸，我的蒸鍋小，如果是那種雙層的蒸鍋，可以把它和蛋羹一起蒸的，我這裡是分開的，放進蒸箱蒸10分鐘就可以。蒸好的萵筍葉放上鹽和蔥花，炒鍋里燒熱油炸香花椒和干紅辣椒，把炸過的花椒和干紅辣椒都挑出去，澆在萵筍葉上，拌均勻就可以了。這個又可以當主食又可以當菜的。

饅頭是周末做的，一次多做點，冷凍在冰箱里，吃的時候加熱一下就可以了。這個可以和蛋羹一起蒸也可以跟萵筍葉一起蒸。饅頭裡我加了小麥胚芽和果仁碎（黑芝麻、核桃、花生），蒸出來的味道非常不錯，個頭小小的，孩子們也愛吃。

中間插空把萵筍莖削了皮，切成絲，用鹽和油茶籽油涼拌，為了好看，我還裝飾了幾個枸杞，紅綠相配很養眼。吃飯是一件平常的不能再平常的事情了，但是稍稍用點小心思，就能把飯裝飾的美美的。我想吃一份好看的營養早餐和湊和著吃一頓早餐還是有點區別的。把飯菜準備好，豆漿機也工作結束了，倒在杯子里，早飯就可以開始了。

這是另一份雞蛋羹，兩個孩子，就得一人一份才行，雖然老二並不是很愛吃蛋羹，但是沒有她就會搶姐姐的了。 今天的早餐大部分都是蒸的，而且營養都很不錯哦，合理安排時間，30分鐘完全可以做出一桌美味營養的早餐的。

昨天看到一段話，特別認可：還有比帶娃更難的事兒嗎？有啊，你帶兩個娃試試！想一想，是不是這麼回事兒呢。我發到朋友圈，有人留言，說應該再增加點難度，比如：你帶兩個娃還得給娃做好看又好吃的飯試試！哈哈，其實想想，如果真的喜歡,這個困難也是可以克服的。

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