家庭版煎餅果子，乾淨衛生吃的放心，料下的足吃的就是過癮！

煎餅果子山東人無論走到哪裡，最想帶的一樣東西就屬它了，最難忘的一口家鄉味。如今街邊小攤也有賣，店家搭配的料用的也很足，總覺的衛生條件太差，吃的不太放心，有過一次拉肚子的教訓就再也不敢碰它了。特別想它的時候，就會在家裡頭做著吃，女兒和媳婦特別好這一口，所以隔段時間都會做上一兩回，今天就把它的做法分享給大家，料下的足吃的就是過癮！

食材配料：麵粉、玉米粉、清水、黑芝麻、食用油（植物油）、辣椒醬、雞蛋、火腿、薄脆、生菜。

製作過程：

碗中放一勺麵粉，普通類似即可，陳年的好像特別好用、新粉太粘。

半勺的玉米粉，與適量的清水。

來點黑芝麻，熟透後特別的香，街邊買的可捨不得放它，以前吃過幾乎沒遇見過。

再來點食用油，用熟油效果好，吃起來沒生味。

攪拌均勻，用攪拌器來的比較順手，手也不會酸，持續2-5分鐘打成麵糊即可。

鍋燒熱刷點油，相對平底鍋用的順手下，普通的鍋比較難攤平。

倒入麵糊，開小火煎至定型。

打入一顆雞蛋，用小叉子或者鏟子給它攤平整，邊緣的部分不要溢出蛋液即可。

然後翻個面再煎，刷上自己愛吃的醬（番茄醬、辣辣醬、燒烤醬）。

加入兩個火腿腸、薄脆、生菜，裡頭放的東西可多啦，料足不足全在與你，煎餅果子是百搭的食物，世上屈指可數呀！

捲起即可。大家學會了想吃就做，真的很方便呀！上班族早上帶些到單位去，中午放微波爐熱下就行，特別的實用！！

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