老武漢記憶中少不了「二廠」汽水 現徵集老物件得大禮

3月12日，「知音號」第一個IP衍生產業排頭兵——和利汽水誕生。當日，「知音號」與漢口二廠聯合召開發布會，讓100年前武漢人的經典飲品「和利汽水」重出江湖。這款檸檬海鹽味汽水，喚醒不少老武漢心中的童年記憶，也引起了媒體人侯紅志先生的關注。他自2013年開始研究、收集與和利汽水廠相關的史料、照片。得知此次的徵集活動，他向長江日報記者講述了自己與和利汽水廠創始人之一沃特·休斯·科塞恩的嫡孫四次在漢相會的過程。

和利汽水廠創始人嫡孫四次回漢「尋根」

侯紅志是位50後，對武漢本土的汽水飲料一直懷有情結。他從2011年開始展開對武漢工業遺產的研究，和利冰廠也在其中。「作為武漢市珍貴的工業遺產，和利冰廠、和利汽水廠的歷史是武漢工業發展史的一部分。『和利』的兩處舊址至今得以完整保存，也是武漢工業遺產保護的一件幸事。」

和侯紅志一樣，和利冰廠創始人沃特·休斯·科塞恩的嫡孫、英國紐卡斯爾大學文科院院長傑拉德·科賽恩教授也在收集和利汽水廠的相關資料，他四次來武漢「尋根」，試圖找到當年祖父、父親在漢生活的點滴往事。

2013年9月，科賽恩教授來漢參加武漢大學「城市歷史遺產保護」交流講學，經人介紹找到了包括侯紅志在內的武漢文保研究人士，大家一起探訪冰廠、汽水廠舊址。

科賽恩教授來漢後還去了武漢市檔案館查閱與和利汽水廠相關的資料，並通過檔案館，與當年和利汽水廠的合伙人克魯奇的孫女取得了聯繫。「克魯奇的孫女給科賽恩教授發來了幾張家族照片，連同教授自己帶來的十多張祖父當年拍攝的老照片，為我們研究和利汽水廠提供了珍貴史料。」

武漢淪陷前夕，創始人曾為被困居民提供飲用水

科賽恩教授提供的照片中，有四張尤其引人注目。一張照片上有數十名中國老百姓提著水桶，排著長隊，等著從一個巨大的方形水箱里領取飲用水。侯紅志經過現場比對發現，放置水箱在門前的那棟建築，就是現在岳飛街26號的「金源旅館」，即當年的和利冰廠。照片中，幾根粗大的水管，從工廠的窗口接出，源源不斷地向水箱輸送著自來水。現在，這棟和利冰廠老建築還未列入保護名單。

據《武漢文史資料文庫(第五卷)》記載，1938年10月25日，法租界關閉了在周邊設立的十五處柵子，隔絕了與外界的交通往來，居民最大問題是生活用水。

這四張照片中，有三張記錄了和利冰廠當時向人們供應水源的情景。有一張記錄了法租界霞飛將軍路口(今岳飛街)柵欄關柵的情況。這些照片背後均有老科塞恩的手寫英文說明。其中「關柵欄」照片說明為：「租界的門在日軍來之前會關閉，可以看到很多中國百姓在門外躺在一起。」標明的拍攝時間為1938年10月。「冰廠供水」照片說明為：「我們大門前有一條隊伍的人在等水。他們一直從門口排到了對面的街角。人們早上5點過來等水，但是水8點才供應。」時間為1939年10月至1月。

「1939年10月之後，科塞恩被日本佔領軍帶走送往上海，關進『交戰國非戰鬥人員』集中營，直至抗戰勝利後被釋放。此後他回到了武漢，與其妻一起繼續經營和利冰廠。直到他在街頭被一輛美國人的汽車撞到了頭部，處於癱瘓狀態。家人後來將他送回英國，1950年，科塞恩在澤西島去世，時年79歲。」

責編：朱曦東

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