高血糖吃油有講究嗎？茶籽油、橄欖油、玉米油、花生油、芝麻油哪個更適合高血糖食用啊？
油作為飲食中不可或缺的一部分，對於現代人類的健康起著至關重要的作用。吃對了，身體健康。吃錯了，三高等慢性病統統來找你。
高血糖吃油有講究嗎？
這個問題的答案毫無疑問是肯定的。高血糖患者或者糖尿病患者吃不對油可以有很多危害的。
01
導致肥胖
在所有營養素中，脂肪的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。所以油脂或油脂類食物攝入過多，身體根本消耗不完這些能量，那怎麼辦？那內臟只能先幫你儲存起來，於是肥胖就產生了。
所謂一胖百病生：像高血糖、高血壓、痛風、心梗腦梗那隨時都可能伴隨你了。
02
易患心臟病、腦中風
飲食油膩，除了肥胖外，就是血液中膽固醇和甘油三酯等升高。而這些會沉積附著在血管上，導致動脈粥樣硬化，甚至血栓。
血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病;一旦阻塞腦血管,結果就是中風。
03
引發癌症
有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與「油大」有著直接或間接的聯繫。
油脂食用過量肯定對於身體是無益，不管是不是高血糖患者。
那茶籽油、橄欖油、葵花油、花生油、香油哪個更適合高血糖食用啊？
其實不管選哪種油，首先要清楚的問題是，如果想我們吃下的油起到好作用，應該富含大量的單不飽和脂肪酸。而其中有一種物質叫做油酸。其具有改善血糖應答反應、增加胰島素敏感性，降低胰島素抵抗，降低胰島素的需要量的作用。
所以基於這樣的標準，可以這樣選
橄欖油-首選但價格稍高
橄欖油中單不飽和脂肪酸含量達到75%以上，油酸含量達到55%到83%，所以它成為糖尿病患者食用油之冠。此外，橄欖油還富含β-胡蘿蔔素和多種維生素，所以保健價值很高。
茶籽油-與橄欖油可媲美
茶籽油，其單不飽和脂肪酸的含量達到79%，油酸含量可觀，其保健價值完全可以和橄欖油媲美。
花生油-實惠但注意選購
花生油的價格一般經濟實惠。其所含大量油酸、亞油酸、卵磷脂。油酸含量達到49%，含量也是相對可觀的。
但需注意的是選購的時候，注意生產日期和正規廠家。這是因為不合格的花生油可能用發霉的花生榨油，黃曲霉素含量超標，容易導致癌症。
玉米油-不含膽固醇
本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
由於天然複合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。
芝麻油
芝麻油也被人們稱為香油，含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪。
高血糖選油應注意這幾點！
01
宜選擇多種食用油
其實每種油都有一定的優缺點，所以並不建議長期只吃一種。上述幾種經常換著吃對於高血糖患者來說更有利。
02
控制總量比種類重要
膳食中由脂肪提供的熱量應為飲食總熱量的25～30%；每日飽和脂肪酸的攝入量不超過飲食總熱量的10%。不管是哪種油，進入身體都會產生能量負荷，所以並不是這個油好，我就多吃一點沒關係的。
03
植物油比動物油好
常用的食用油可以被粗略地分為兩大類，一類是動物脂肪，例如豬油、牛油、羊油、雞油、魚油等；另一類是植物油，包括大豆油、菜籽油、花生油等。
高血糖這樣吃油更健康
01
定量2湯勺半
糖友每天的用油總量應控制在25克以內,約2湯勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者,每天的用油量不宜超過20克,約2湯勺。
02
各種油組合著用
糖友更要吃好油，建議常備香油、花生油、橄欖油或葵花子油,並換著花樣吃。如果經濟允許的話，橄欖油可多吃幾次，一周3次為宜。
03
買深色瓶裝油
植物油更易酸敗，儲存時間最好別超過2個月，因此最好買深色玻璃裝且小瓶的油，不僅能減少光氧化，還能在一定程度控制好用油量。
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