大廚家的小廚

東哥是俺家大廚

我是俺家小廚

在廚房裡

我們是最美搭檔

輸12

俺是小廚

人常說，民以食為天。可見，吃是咱老百姓的頭等大事。吃什麼?怎麼吃?是我們每天要考慮的實際問題。吃出美味，吃出健康，是我們努力的方向。

在家做女兒時

十指不沾陽春水，只會吃不會燒。婚後有老公當大廚可吃現成，所以也沒啥廚藝，也沒多少興趣。反正想吃啥菜有東哥，想嘗點心有老媽。一直混到四十好幾，女兒上了高中。空餘時間一下子變多，漸漸學會了製作面點，腌菜泡菜涼拌菜。老公下廚，俺也像模像樣繫上圍裙當下手，洗菜切菜配菜涼拌菜。

初時自學了做肉包淡包，後來培訓了做灌湯小籠，再後來興趣漸濃，嘗試了玉米淡包南瓜淡包。水平慢慢高一點了，立馬買了平底鍋，烤餃子生煎包烤大餅烤菜乾餅。在此要特別感謝東哥經常品嘗提建議，朋友們以及辦公室姐妹們偶爾品嘗讚美，是你們的鼓勵促進了我的成長。讓我非但不放棄，並且信心更足，投入到一次又一次的試驗當中。連續用掉50斤裝的麵粉N袋，感謝通哥每次幫我批發價帶回來。也不能忘記偶養的小哈，在我做各種面點失敗要糟蹋糧食時，從不嫌棄地幫我消滅了許多僵硬的麵食。小哈是我最最忠實的粉絲，沒有它我不會堅持這麼久！

我是剁手黨

女人天生愛購物，快遞一個接一個，網購了模具。製作糯米發糕，口味不夠好，立馬厭倦。剋制住買烤箱的衝動，用電飯煲烤了蛋糕，看來我在製作美食方面還是有些細胞的，基本成功，有圖為證。電飯煲烤的紅薯也是又香又甜！

心血來潮買了麥面機，自己加工蛋面牛奶面。又買了模具，製作綠豆糕。

家有大廚，俺不會炒菜也屬正常。每當大廚外出，就得自己動手。炒菜怕油濺，又掌握不好火候，那就試試蒸菜和涼拌菜。

剁椒魚頭樣子還行吧！女兒很乖巧，不管我做啥她都說好吃，這也是對我最好的鼓勵。煮麵拌面蛋炒飯，有啥煮啥，啥都可拌！海帶木耳萵筍絲，黃瓜豆腐海蜇絲，瞬間拌成冷盤，最後發展到魚腥草、蘿蔔纓、馬齒莧都上了咱的飯桌。就連自養的曇花，欣賞過後也煮成了甜羹！

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?我愛涼拌菜

我很能幹，我堅信！

感謝青鳥約稿給我機會，微信相冊翻翻，小結一下，才發現自己如此能幹，儼然一枚持證面點師的模樣，更兼美食家的范兒！想想俺會做面點會拌菜，還會腌菜泡蘿蔔，這個大媽還是蠻巧的。自吹自誇，不免有點飄飄然，難道是小酒喝多了?不喜勿噴噢！

編者：

廚房裡有幸福的秘密！

一個家庭的幸福從廚房開始！

經營好自家的廚房，能讓平凡的日子開出花來！

圖文/曾記荷時

編輯/青 鳥

初心

幸福里365號，是一個幸福的大「家」。我們認真工作、努力生活，幸福無孔不入。記錄幸福、分享幸福、傳遞幸福，帶你一起追尋簡簡單單的幸福，這是我們的初心。

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