欲要效果好，煎藥須講究

治療效果好不好，大夫的辯證用藥最關鍵，而藥房藥材的品質也很重要，當然，正規公立醫院的中草藥都經過質檢，一般沒什麼問題。那麼患者方面有沒有影響呢？最簡單的就是煎藥方法，今天先科普其一。

巴彥淖爾市醫院中藥房

從醫這些年隔一段時間就會有患者打電話問：大夫，葯煎糊了還能喝嗎？答曰：當然不能，倒掉，另煎它劑。原因是什麼呢？

在煎藥方面，患者有苦惱，尤其是剛開始熬中藥的患者，水放多少？葯泡多久？煎煮多長時間？熬幾遍？怎麼喝——再加幾個另包的，先煎的、後下的、包煎的、沖服的，簡直是一頭霧水；醫生亦有苦惱呀，由於每個患者的就診時間有限，給每個人講一遍煎藥基本過程可能性不大，因此為了普及煎藥基本知識，特作此文，以予科普。

煎藥用具

子曰 「工欲善其事，必先利其器。」煎藥也不例外，煎藥先的選好鍋具。

器具中以陶瓷砂鍋、瓦罐有蓋者為最佳選擇，因其「性穩、熱均、保暖好」；其次搪瓷盆罐、不鏽鋼鍋亦可，但是此類底部偏薄容易糊鍋；忌用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋等金屬器具，以免發生化學變化，影響療效，甚至產生毒副作用。

煎藥用水

水質新鮮潔凈的自來水、井水、蒸餾水等可飲用的水均可。

煎前浸泡

為了使藥物有效成分充分溶出，先將藥材用冷水浸泡30-60分鐘，加水量以高出藥物2-5厘米，泡透為原則。

煎煮方法

一般是每天一劑，每劑煎煮兩次，三次亦可。

火候掌握原則是「武（大）火煮沸，文（小）火慢熬，注意時間，以免熬干」，（如果感覺難以理解，與燉肉有一定的相似之處）。

第一煎開始前先加壓浸泡過的藥材，水高出2cm為宜，煮沸後一般藥物（花、草、葉）15-25分鐘；滋補及質地堅硬的藥物（塊根、礦石類）30-50分鐘，濾取葯汁。

第二煎水淹沒過葯面即可，煮沸後一般藥物（花、草、葉）煎5-10分鐘；滋補及質地堅硬的藥物（塊根、礦石類）煎20分鐘左右，濾取葯汁。

將兩次煎煮的藥液混合到一起。

成人：300-400ml為宜，

兒童：50-150ml（由於年齡差別大，具體服量請找醫生諮詢）

文字：巴艷東（中醫科）

運營：郝巧茹

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