關於「黃金窗口」的錯誤理解

剛從器械上下來，渾身大汗，連汗都沒來得及好好擦就啪啪啪的跑到更衣室，拿出早就準備好的蛋白粉哐哐哐…的一頓猛搖，然後一飲而盡，心裡想著：今天的運動量挺大，趕緊喝點蛋白粉，不能錯過健身後30分鐘內補充蛋白質的「黃金窗口」。

台灣健身美女WinnieYang

相信不少健身愛好者對於運動後補充蛋白質的認識和理解類似這樣，也都認定了運動後需要快速補充蛋白質，一般說法是：運動後30分鐘到1個小時內補充蛋白粉。但事實真的如此嗎？

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近年來的研究表明，這個所謂「黃金窗口」並不像我想像中的那麼重要。對於健身人群來說，運動後的確實需要補充一定量的蛋白質，氨基酸和碳水化合物等，來幫助肌肉的修復以及合成，但這個過程並非局限於運動後的30分鐘內。

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正確的說法是：我們在經過一定強度的訓練後，人體的肌肉纖維會被破壞，補充蛋白粉可以有效的修復被破壞的肌肉組織，在這個修復的過程中，原先的肌肉纖維會逐漸粗壯，肌肉量也會隨之提升。

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原理是：人體的肌肉組織具有記憶性的特點，當我們承受了某種強度的訓練後，肌肉對於這種強度的壓力會產生抗性，也就是人體組織會自動去適應並承受這種超出之前強度的壓力，這需要更加強大的肌肉組織來完成，所以產生了「超量恢復」的結果。

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實際上，營養補劑對於肌肉的修復和增長是呈現出一種時間越久，效果越弱的「邊際遞減」的形態的，在運動後48小時內，我們攝入的蛋白粉對於肌肉組織均有效果，但時間越久，利用率越低。需要指出的是：定期，定量的，適配自己體重和訓練強度的補充才是相對比較有效果的。

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全面義大利面有微量蛋白質，再喝一杯藍莓乳清，蛋白質滿滿

小貼士：蛋白粉不要和碳酸飲料等一起食用，飲料中的有機酸成分與蛋白粉結合可能會形成凝塊，降低蛋白質的消化和吸收。

延伸話題：

1是不是強度越高，回報就越大？

2補充蛋白質是不是越多越好？

3空腹進行訓練對肌肉增長更有用？

4如何鑒別蛋白粉的好壞和不同？

期待我們的下期話題……bulkpowders運動營養

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