紅豆薏米水真去水腫嗎,怎麼煮,營養損失會比較小?
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03-30
祛濕的方法很多,比較常見的有食療,很多人就喜歡「紅豆薏米粥」,其實,你真的了解過它們的作用嗎?紅豆薏米粥的常見做法就是將紅豆薏米加水熬煮,然後喝湯吃豆。可實際上,有四點錯了!
1.紅豆錯了
中醫里的紅豆指的是赤小豆,紅豆養心,赤小豆祛濕;從形狀上看,紅豆比較圓,赤小豆是細長的。
2.薏米錯了
生薏米祛濕雖好,但生薏米性涼,長期單獨煮來吃,會傷脾,脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發不出,越想祛濕反而越濕,而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色,帶有微微焦香味道。
所謂「焦香入脾」,經過炒制的薏米與生薏米相比,少了一分寒利,多了一分溫澀,溫脾、健脾的功效變得明顯。
3.煮法錯了
很多人往往都是直接把食材扔鍋里煮,但赤小豆、薏米仁較難難煮爛,最好用清水浸泡一小時後再煮,否則營養很難出來,但很多人往往都是直接煮。
4.「光祛濕不健脾」錯了
上面剛講過脾與濕氣是對「好基友」,脾虛了,濕氣會加重,濕氣重又會導致脾虛,所以要祛濕,需要同時健脾。
「四宗罪」里,第四點尤其重要,為什麼有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣,很大的原因在於本身濕氣已經很重,傷及到脾了,或者說本身是脾虛濕盛。
保養要分內調和外用,比如說五穀雜糧,只有好處,沒壞處。要想膚色好,健康。做到,充足睡眠,愉悅心情,適量運動,均衡飲食。
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