魚是家常菜，這4種魚肉卻是不能多吃，你餐桌上有嗎

魚肉，一種老少咸宜的食物，一般來說它的營養價值不低，也是飯桌常客。魚肉的做法很豐富，吃魚肉的好處也很多，不過對於吃魚這件事，相信不少人還是存在誤區的。

吃魚有哪些好處:

1、魚肉是一種富含蛋白質的食物，且人體的吸收效果好、脂肪含量小，所以更適合給兒童補充蛋白。而且魚肉也能提升小孩的智力水平、身體素質，促進兒童發育。

2、魚肉中含有的脂肪酸對於預防心血管疾病有較好的效果，能預防血栓形成。此外，吃魚還可以預防心臟疾病，比如冠心病、心肌梗塞等等，能很好地降低心源性猝死的概率。

3、吃魚肉對人的智力和視力都是有益的。尤其是脂肪中有DHA的海水魚，對提高人的記憶力和大腦運轉效果良好，而魚籽在青少年成長過程中更不可缺少。

雖然吃魚有這麼多好處，但事物總有反面，有些人群也是不適合吃魚肉的，甚至有些魚肉對人來說並不十分健康。

1、首當其衝的就是腌制魚肉。為了起到防腐的效果，腌制魚用到的鹽是非常多的，極易產生過量亞硝酸鹽或者亞硝胺，長期食用會有患上癌症的風險。還有烤魚、罐頭魚也是，含有油脂、大量鹽、熏煙等等，已經被列為致癌食物。

2、近海污染魚或養殖在工業園區的廢水魚。長期生活在這種糟糕環境中的魚，可能會因為便宜更容易在市場受到歡迎，所以在購買時要多加註意，這類魚大多畸形、體型不勻稱、眼睛渾濁、魚鰓暗紅或者氣味奇怪，總之外表都不太正常。食用了被污染的魚，人體甚至也會中毒，引發其他疾病，危害很大。

3、還有一種就是處理過程中魚膽受損或者處理不幹凈的魚。魚膽毒性很強，弄破沾染在魚肉上，被人誤食會引起中毒。

4、近年來，隨著飲食文化的多元化，生魚片也受到廣大食客的歡迎，不過食用生魚片大有可能感染寄生蟲，因寄生蟲而喪生的人也不在少數，所以喜歡吃生魚片的朋友一定要謹慎。而且一些從前被人們冷落的魚類也逐漸上了餐桌，像河豚這樣含劇毒的魚類也開始加入生魚片行列，提醒大家最好不要冒險，或者盡量選擇正規衛生的餐廳和技術專業的廚師來操作。

除了魚本身的問題，一些特殊人群在吃魚這件事上也應該注意：

痛風病患者吃魚肉可能會引起痛風發作；肝硬化患者不宜吃魚，尤其是沙丁魚和青魚，會加重病情；孕婦的應當減少食用深海魚，這些魚類身體內的甲基汞很有可能引起胎兒發育不良。

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