果樹種植課堂：果樹人工輔助授粉技術

不知道果農朋友們有沒有接觸過果樹人工輔助授粉技術，其實這個技術顧名思義就是用人工方法把植物花粉傳送到柱頭上以提高坐果率的技術措施，也是有目的地選擇親本進行植物雜交育種的必要手段，是植物優生優育的一項重要技術。下文以梨樹為案例來為大家講解。

一、人工輔助授粉的必要性

很多果樹如蘋果、梨、李子等有自花授粉不結實或結實率很低的特性，在實際生產中需要合理配置授粉樹才能促進坐果，獲得應有的產量和品質。但常因授粉品種配置不當、花期不良氣候條件影響昆蟲授粉等原因而導致授粉不良，坐果率低，降低了產量與品質，特別是隨著設施果樹栽培的發展，使授粉樹的配置難度進一步加大，授粉環境進一步惡化，因此,人工輔助授粉已成為實際生產中必不可少的工作。另外，在常規雜交育種工作中，實生種必須依靠對其雙親進行人工授粉雜交而獲得。

自然授粉是隨機的，往往需要結果的地方1個果都沒有，而不希望結果的地方卻結出一串串的果實。生產中只需要5%的花坐果就可以滿足實際產量，95％的花所消耗的養分都白白浪費了，而開花坐果時正是果樹所有器官開始活動需要養分的時候，所以一直提倡疏花疏蕾以花定果技術。但是，在自然授粉條件下，有時1個果都坐不住或坐果率過低，不能冒然疏花疏蕾。人工輔助授粉可以根據生產需要進行授粉，使疏花疏蕾、以花定果成為現實，既可節約大量養分保證選留果正常生長發育，又可節省大量的疏果用工，對於生產優質精品果實極為有利。

實踐證明，只有雌蕊柱頭上有足夠的花粉粒數。才能保證授粉、受精的順利完成，因為大量的花粉不僅能給子房帶來激素，更重要的是它能刺激子房合成生長的激素，有利於受精和子房的迅速膨大、種子發育和均勻地分布在果實中，花粉分泌的雄性激素能刺激幼果的細胞分裂，使果實的細胞數量增多，為提高單果重量奠定基礎，如翠冠梨，要得到300 g以上均勻大果，在梨花5個柱頭上必須粘附300粒以上的花粉，自然授粉很難做到這一點，通過人工輔助授粉能夠滿足這個要求。果樹花粉有直感現象，就是父本的優良形狀，會在母本上表現出來，反之亦然。根據這一點，選用性狀比較優良的花粉品種給果樹進行人工授粉，可以提高果實品質，增加果實風味，促進果實著色，改善果皮的光滑度，增大果實，提高果實的商品價值。一般情況下，主栽品種的商品性好，經濟價值高，授粉品種商品性差，經濟價值低；同一果園內晶種越多，管理越複雜，成本越高。採用人工授粉技術，就可以不栽或少栽授粉品種，不但可提高果園的整體效益，還能降低管理成本。

二、人工輔助授粉的關鍵技術

人工輔助授粉能夠確保坐果率(特別是春季低溫陰雨天)，穩定產量；坐果整齊，外形光潔圓整，提高品質；配合疏花疏果及套袋技術，優果率增加，價值提升，提高經濟效益。以梨為例，簡單介紹人工輔助授粉的關鍵技術。

1、花粉的採集與貯藏

對被採花朵的梨樹的要求：與主栽品種親和力強；能產生大量有活力的花粉，且花粉萌發率高；花期比主栽品種早2～4 d或相近；果實有較多優良性狀，以便較好的利用其花粉直感效應，最好選多個授粉品種，製成混合花粉，利用花粉的群體效應。初蕾期花，花藥未成熟，尚無花粉；中蕾期花，出粉率低，且花粉活力也很低；氣球期花，出粉率高，花粉活力強；充分開放期花，花粉已部分散出，出粉率較低。因此，正確確定採花期是制粉過程中的重要環節，一般在梨樹花蕾含苞待放(最好呈氣球狀)或花瓣剛張開時採摘。採花時須掐斷花梗，不要強拉硬扯，否則會影響出粉率。採集花粉常與疏花相結合。採集花粉時，用雙手揉搓花朵，使花藥與花絲分離，用細孔篩子篩下花藥。花藥採下後，平攤於盤內或紙上，用紅外線燈泡或普通燈泡加溫，使花藥溫度保持在20～25℃，待花藥開裂、花粉散出，收集待用。大型梨園進行人工授粉，採集花藥蹙很大時，可用花藥脫粒機，其中大型的脫葯機每天可脫鮮花2000kg，出鮮花藥25 kg。在實際生產中常常遇到由於授粉品種的花期晚於主栽品種而造成授粉缺少花粉的困難，為解決這個問題，可採用異地取粉和利用貯藏的花粉。異地取粉是利用不同地區物候期的差異，從花期早的地區取粉為花期晚的地區授粉。花粉在低溫乾燥的條件下可長時間保持生命力，可用於第2年授粉。

注意：在進行低溫保存時應注意以下條件的控制：一是低溫，可貯藏於-20℃。二是乾燥，在花粉保存中應保持乾燥，

2、授粉時間

梨花開放的當日和次日是梨樹人工授粉最佳時機，開花後3～5 天均有效，以3 天內為宜，3天內授粉的梨花，坐果率在80％以上，第4～5天授粉的坐果率在50％左右，第6天授粉的坐果率在30％以下。人工授粉適宜氣溫為15～20℃，上午8時至下午3時均可授粉，具體時間依花期氣候而異。氣溫低於10。C時，授粉效果較差；日最高溫度達30℃左右時，應在早晨或傍晚進行授粉。花期氣候不良時，最好授粉2次。

3、授粉方法

梨人工輔助授粉方法有很多種，現介紹幾種生產實踐中常用的幾種人工輔助授粉方式。

借蜂傳粉：借蜂傳粉在授粉樹佔20％以上，配置均勻的梨園，為提高坐果率，可從外地引入蜂群，可用壁蜂，也可用蜜蜂，每畝地放入1箱蜂。在開花前2～3 天，即將蜂箱置於園內向陽背風的高處，便於蜜蜂先熟悉情況提高采粉和授粉效率。

人工點授:人工點授法是指開花時用自製的授粉器(紙棒、橡皮頭、毛筆等)蘸取花粉去點授，授粉時把蘸有花粉的授粉器在初花的柱頭上輕輕一滾，使花粉均勻地落在雌蕊的柱頭上，每序花點授1～2朵邊花即可，優先選粗壯的短果枝花授粉。

花粉袋授粉：將採集的花粉加入2～4倍滑石粉，過細篩3～4次，使滑石粉與花粉混勻，裝入雙層紗布袋內，將花粉袋綁在竹竿上，用木棍輕輕敲打竹竿，使花粉灑在花朵上。用這種方法每畝約需花粉50g。

掛罐插枝及振花枝授粉：在授粉樹較少或授粉樹當年花少的年份，可從附近花量大的梨園剪取花枝，花期用裝水的瓶罐插入花枝，分掛在被授粉樹上，並上下左右變換位置，借風和蜜蜂傳播授粉，效果也很理想。為了經濟利用花枝，掛罐之前，可把花枝綁在竹竿上，在樹冠上振打，使花粉飛散，振後可插瓶掛樹再用。

快速雞毛點授法：用雞的軟絨毛，綁成絨球，在1～2 m長的竹竿前綁一根8號鐵絲的彎拐頭，再綁上絨毛球。一手拿裝花粉的罐頭瓶，一手拿綁有絨毛球的竹竿，絨球每蘸1次粉可點授50個花序，每個花序只點1～2個邊花即可，較人工點授法提高工效8～10倍。

雞毛撣子滾授法：該方法可用於密植梨園。把事先準備好的雞毛撣子用白酒洗去雞毛的油脂，干後將撣子綁在木棍上。當密植園花朵大量開放時，先在授粉樹開花多處反覆滾沾花粉，然後移至主栽品種上，上下內外滾授。

液體噴粉：在盛花期用噴霧器將花粉液噴洒到花朵上，但不宜噴至花朵滴水。花粉液配製為：10kg水+10-20 g花粉+0.5-1kg糖+5010g硼砂。花粉水應隨配隨用，以免放置過久(2～3 h以上)影響坐果率。用這種方法每畝需花粉80～100g。

機械授粉法：自製或購買電動采粉授粉器等授粉機械授粉。使用電動采粉授粉器，先開啟開關將粉頭靠向梨樹已開放的花朵，將花粉採下並收集到花粉收集袋中，然後將花粉從花粉收集袋中取出，混合4～5倍滑石粉放人貯粉瓶中。貯粉瓶中有一送粉裝置，再開啟開關後，花粉便能均勻地通過授粉管噴出，較傳統采粉授粉提高工效30倍。

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