幾種簡單下飯的快手菜，每次做家人都愛吃

1.白灼蘆筍

用料：蘆筍；油；味極鮮醬油；鹽；

做法：

蘆筍洗凈，切去尾端硬的老梗

燒一鍋熱水，滴幾滴油，放少許鹽，放洗凈的蘆筍進去焯燙，大約三五分鐘就好了

撈出瀝水，擺盤，淋上味極鮮醬油即可

2.燈籠椒炒香腸

用料：燈籠椒；香腸；蔥花；油；鹽；

做法：

燈籠椒洗凈，掰開，切條。香腸同樣切條。蔥花備好

熱鍋入油，蔥花爆香，依次放燈籠椒、香腸翻炒，待燈籠椒變熟即可

3.家常芹菜炒肉

用料：芹菜；豬肉；蔥花；油；鹽；老抽；

做法：

芹菜摘好洗凈切段，豬肉洗凈切片，蔥花備好

熱鍋入油，蔥花爆香，放肉片翻炒

待肉片變色後，放切好的芹菜，加老抽翻炒

翻炒過程中，干鍋的話可以適量加水，臨出鍋前放鹽調味即可

4.熗拌干豆腐絲

用料：干豆腐兩張，大概300g？也就是兩張A4那麼大；蔥一段；香菜3棵；蒜2瓣；辣椒油適量；香油適量；海鮮醬油一瓶蓋；芝麻適量；白糖一點點；鹽適量；雞精一點點；

做法：

把所有原料準備好呀準備好，干豆腐切絲，蔥切絲，香菜切段，蒜切成末

干豆腐絲過水焯一下，然後和香菜段、蔥絲、蒜末一起倒入一個大碗里

加入適量鹽（可以稍微多一點，這道菜咸一點好吃）、味精、糖和熟芝麻

倒入大概一瓶蓋的海鮮醬油

放入辣椒油（連同辣椒碎一起倒進去）

攪拌均勻啊攪拌均勻

倒入適量香油，然後繼續攪拌均勻啊攪拌均勻

裝盤啦，吃之前可以蓋上保鮮膜放入冰箱涼一會兒更好吃……

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