當鴨肉碰上板栗會做成什麼樣的美食？那就接著往下看吧

很多人吃過板栗燒雞，但是沒有吃過板栗燒鴨，其實吧，它們的做法都是一樣的，而且功效也差不多，今天給大家介紹的這道菜呢，就是板栗燒鴨，感覺吃了一次還想吃，趕緊看看它的做法吧～

板栗燒鴨

食材：鴨肉，板栗，啤酒，蒜，八角，花椒，香葉，姜，豆瓣醬，生抽，味精，蔥，油

做法：

1

鴨子買回來後，去內臟清洗乾淨！去毛一般買的時候別人會幫忙處理的。

2

清洗乾淨的鴨子，用刀剁成塊放碗中備用。

3

準備香葉2片，姜1塊，大蒜一個，八角1個，花椒10多粒。

4

姜切片，大蒜去皮放盤中待用。

5

鍋中倒入適量菜籽油燒熱。

6

先下薑片，香葉、花椒，八角，大蒜入鍋爆香（大蒜我喜歡吃一整個的，所以沒有切片）

7

鴨肉倒入鍋中翻炒片刻。

8

添加2勺豆瓣醬繼續翻炒，添加豆瓣醬味道更好，做好的鴨肉色澤也好看。

9

生抽放3勺，可以起到鴨肉提鮮。

10

繼續翻炒均勻，讓鴨肉與調料味道融合！

11

翻炒幾分鐘後，500毫升啤酒一瓶倒入鍋里，添加啤酒可以提味，去除鴨肉中的腥味、添加了啤酒烹煮的鴨肉，香氣濃郁哦！

12

調小火，慢慢把啤酒燜至收汁，收汁就是把湯汁收濃稠乾淨，而達到入味的目的。

13

把啤酒燒煮至乾淨！讓調料味道融合鴨肉里。

14

準備好剝乾淨的板栗。

15

一起倒入鍋中。

16

添加適量清水（以沒過鴨肉表面就可以了）

17

調小火煮至1個小時收汁即可。

18

關火放入味精拌均，撒上蔥段就可以了！整個過程我都沒有添加鹽，豆瓣醬與醬油比較咸，可以根據自己口味鹹淡決定是否添加鹽。

19

一道美味的板栗燒鴨就做好了，你也趕緊試試吧～記得關注呦，您的點贊是我前進的動力～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！