防止挑食：如何讓幼兒吃光蔬菜？

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兒童喜歡吃蔬菜的人很少，但是蔬菜的營養豐富，對嬰幼兒的健康很重要。因此，你可以試著裝扮食物、混合蔬菜或是隱藏蔬菜，讓孩子有機會可以多吃一點蔬菜，幫助生長發育和預防便祕、心血管疾病等問題。

一、如何讓幼兒吃光蔬菜？

1、裝扮你的食物

孩子很容易因為笑臉上當。因此，你可以將健康的食物裝扮一下，這樣可以讓你的幼兒將蔬菜吃光光，並且是愉快的吃。

2、混合攪拌蔬菜

如果你沒有攪拌機，這是一個值得投資的時機點。透過混合和攪拌，你可以將蔬菜隱藏在醬汁中，而你的孩子還是不知道。

3、隱藏蔬菜外觀

雖然欺騙孩子不好，但這是一個吃蔬菜的好方式。將蔬菜隱藏在菜肴中，可以讓他們沒有防備的吃下去。你可以嘗試做成餡餅或是水餃、包子。

4、選擇健康零食

嘗試消除不健康的零食，如洋芋片和巧克力。相反的，慢慢引進一些健康的選擇，如胡蘿蔔棒或一包葡萄乾，這些美味的替代品可以讓孩子很開心的啃咬。

5、全家一起吃飯

嘗試和孩子一起坐下來吃，並且吃一樣的食物。研究表明，當幼兒看到父母或哥哥姐姐吃他們的蔬菜時，很容易跟著吃。

6、剁碎或是磨碎

蔬菜越小，你的孩子越有可能吃它。這聽起來很簡單，你只需要將蔬菜剁碎或是磨碎，讓它們的體積變小即可。

7、避免標記食物

「把蔬菜吃掉，否則不能吃冰淇淋」。這樣的話很耳熟嗎？但它只會有反效果。這樣的話語會讓孩子覺得蔬菜很可怕，垃圾食物最好。你可以改說「把蔬菜吃掉，我們周末就去郊遊」。

8、製成冰沙果汁

兒童都喜歡喝東西，不論是湯或是果汁。因此，你可以嘗試將蔬菜打成果汁或冰沙，不僅消除了蔬菜的外型，也能增加美味。

二、幼兒吃蔬菜的健康好處

1、幫助成長發育

蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質，如鐵、鋅、磷、鈣等對孩子的成長發育很重要。因此，你應該讓孩子經常吃蔬菜。

2、可以預防便祕

大部分的兒童都是蔬果攝取不足，水分也飲用不夠，這很容易引起便秘的問題。蔬菜含有豐富的纖維，有助於排便，防止便秘。

3、可以預防疾病

根據研究，經常食用蔬菜有助於預防心血管疾病和癌症，提升整體健康水平。因此，兒童如果經常吃蔬菜，可以減少生病。

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