肉這麼做才更嫩更好嚼，沒長牙也能吃！
經常有媽媽給我們留言，說寶寶已經1歲了還吃不動肉，不會咀嚼，咬咬就吐出來了。
長期這樣可怎麼行？寶寶不吃肉，就很容易缺鐵。很多時候，寶寶不愛咀嚼，很可能是媽媽沒把肉做好，尤其是牛肉，媽媽們經常處理不好。
怎樣才能把肉做的更嫩、更好咀嚼呢？麥麥經常會利用雞蛋給肉肉上漿，或者是藉助生粉讓牛肉吃起來更嫩。
今天就教大家做一道肉丸，靈感來自宜家的瑞典肉丸，10個月的寶寶就能吃啦。說白了，其實就是牛肉、豬肉做成普通的肉丸子，不要太簡單哦！
這個丸子里還放了雞蛋、麵包糠（超市可以買到）和一點點洋蔥，軟軟的不柴也不硬，沒牙也能吃。快跟著麥麥做起來吧，寶寶一定愛吃哦！
肉丸多做一些吃不完也無妨，放冰箱冷凍起來。嘴饞了就拿點出來，一個月內吃完就好啦~
菜名：寶寶版瑞典肉丸
月齡：10m+、大人
食材：牛肉350g、豬肉150g、麵包糠240g、雞蛋1個、牛肉湯或清水80ml
輔料：洋蔥半個、黃油1小塊、食用油、（大人加：鹽、糖、黑胡椒、淡奶油30ml）
（醬汁：麵粉15g，黃油1小塊，牛肉湯或清水400ml，淡奶油45ml）
工具：不粘鍋
製作過程：
1.食材準備：
2.洋蔥洗凈切丁，鍋中倒入黃油和少許食用油，將洋蔥煸炒至熟軟後盛出備用；
3.豬肉、牛肉打成肉糜，混合拌勻，加入放涼的洋蔥、雞蛋、麵包屑拌勻後：
加入牛肉湯拌勻，平均分成兩份：寶寶+大人。在大人份里繼續加入鹽、糖、黑胡椒、淡奶油拌勻，放入冰箱冷藏腌制會兒；
4.做肉丸：寶寶的可以做小一點，大人的做大一點；
5.鍋中倒入少許食用油，中火將丸子稍稍煎一下，介意的媽媽們可以將寶寶份水煮就行了，大人份可以煎至焦黃色；
6.鍋中的油用廚房紙巾吸除部分，加入做醬汁用的黃油炒化後，倒入麵粉炒至微微發黃，倒入牛肉湯煮至粘稠後，倒入丸子，蓋上鍋蓋小火燜煮8-10分鐘；
7.起鍋前把寶寶的盛出來，剩餘大人份里倒入奶油拌勻，撒上歐芹碎即可。
推薦理由：
相信不論寶寶平時是愛吃肉肉or不吃肉肉，這個香濃的肉丸子一定會成功吸引住寶寶，尤其是平常吃肉肉不會咀嚼總是吐出來的寶寶，媽媽們再也不用愁怎麼給ta補鐵了！
