一個人吃飯很好解決：醬油炒飯，超簡單，超快手，醬香十足很美味

中午一個人吃飯，一般頭天晚飯我會多蒸點米飯，剩飯留著炒飯用。一個人吃飯嘛，就是要方便，簡單，快。醬油炒飯材料跟調味都很簡單很簡單：剩飯，雞蛋，小蔥，醬油，鹽，豬油（用豬網油現制最好）。

把小蔥去根洗凈切蔥花；剩飯用雞蛋黃抓勻抓勻，爭取每粒米粒上都均勻粘裹上蛋黃（當然，我做不到）；蛋白最後我加了點紫菜做了個湯配飯吃。總之，不要造成浪費。

豬網油切一切下鍋，熬化；這裡說明一下，以免說我圖文不相配：之前做青島脂渣熬出的豬油還沒用完，我就沒有另外熬制豬油，所以沒有豬網油；這裡我就切了點肥肉渣代替，表示是那麼個意思，直接用豬油看不出來。最好是用豬網油，板油，實在沒有，就用豬油。

豬網油炒香後倒入拌好的米飯，翻炒翻炒，加點鹽，鹽不要多，後面還要加醬油。

米飯炒熱炒散後，加入醬油上色增香，翻炒均勻後關火。

撒入蔥花，翻幾下，搞定。

超簡單，超快手有木有？不好看，但好吃。

炒飯最好不要用珍珠米之類的，粘性太強，要炒得粒粒分明才好。用普通大米，香米都行。

三五兩分鐘就搞定的炒飯，想不想試試看？

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