南寧人稱為「ong菜」春夏之季經常吃,你吃嗎?
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03-30
南寧人稱為「ong菜」春夏之季經常吃,你吃嗎?
高血壓、高血糖、高血脂,三高人群大部分是由於日常飲食習慣不健康造成的,今天推薦一道好菜,富含類胡蘿蔔素、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素,常吃可以軟化血管,保護心臟,遠離三高危害。它就是空心菜!
空心菜的功效作用:
1、通便解毒
果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,增進腸道蠕動,對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。
2、增強體質
有助於增強體質,防病抗病。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
3、防癌
因為空心菜是鹼性的蔬菜,而且食物纖維,維生素C都很高,可以促進腸胃的蠕動,可以降低膽固醇,對防癌很有用。
4、防暑解熱
菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
蒜茸空心菜:
1.空心菜一節一葉為段,用手摘下
2.洗凈 瀝干水份
3.蒜頭剁成蒜茸
4.炒鍋熱油,大火,快速爆香蒜茸,倒入空心菜翻炒待軟後,鹽雞精調味,即可。
素炒空心菜:
1.空心菜擇好,洗凈後,放在加有檸檬汁的水裡面浸泡
2.蒜泥用油炒香後,加入空心菜,翻炒
3.加鹽即可出鍋
※山藥配一寶,常吃減壓降三高,可偏偏有人不愛吃!
※涼拌豆腐皮特簡單,東北人經常拿來下飯,味道正宗才好吃!
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