這種小食不僅可以當零食吃，也可以做下酒菜，高蛋白還補血

花生米是很多人的下酒菜，有些愛喝酒的人就著一盤花生米就能喝一頓酒。花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等，有重要的保健作用。花生的蛋白質含量為25%-30%，並且含有人體必需的八種氨基酸，對改善人們的營養與健康狀況具有重要作用。

今天給大家分享一個脆皮花生米的做法，不僅能當下酒菜，平時當個小零食吃也是可以的。

脆皮花生米主要用到的食材有：花生米、雞蛋、澱粉、麵粉、白糖

把雞蛋和白糖攪散，放入花生米，用筷子攪拌，把花生米均勻的裹上雞蛋液

然後把花生倒入筐里，加入澱粉，用手晃動小筐，讓花生米沾滿澱粉

接下來再把裹上澱粉的花生米再次倒入蛋液里攪拌，第二次的時候按照第一次的方法裹一層麵粉

最後把花生米下鍋炸，炸的時候要用小火，炸至花生米稍微金黃就可以出鍋了

炸好的花生米不要著急吃，等放涼了再吃，這樣會更酥脆。我這次加了白糖做成甜的，想吃鹹的也可以加鹽和五香粉。

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