五六十年代的人也就是把鹹菜當菜吃，那個年代為什麼沒血壓高人呢

這個問題涉及許多問題，第一是血壓高的起因，第二是食鹽與血壓的關係。

血壓高，其實就是血管堵塞了之後，導致血流無法抵達應該抵達的地方，因此中樞神經系統發覺了這個問題，於是中樞神經系統就會自救，提升自己的血壓，這個就是西醫所謂的高血壓。高血壓的根本原因是體內垃圾太多，導致血管堵塞，營養不能按預期抵達全身，因此中樞神經系統就會提升血壓，以讓血液可以遍布全身，供養全身。事實上是，高血壓是人體自救的一個功能。

以前食鹽，是嚴厲控制的，食鹽是有限量供應的，據稱，食鹽屬於戰略物資，所以那時候想多吃鹽，都是不可能。鹽菜腌菜裡面就有鹽分，事實上是，許多食物中都是含有鹽分的。後來市場化以後，你已經是可以很容易就可以獲得食鹽。所以，後來的人，也就是近40年來，中國人已經不會受食鹽的困擾，而受食用太多食鹽的困擾了。

食鹽，據說人體離不開食鹽。事實上是，人體是完全不需要另外在食物中添加食鹽的。因為許多食物中都有食鹽，包括水裡，都有食鹽。那，人們怎麼會形成了人體不能不吃鹽這樣一個牢固的錯誤認識的吧？因為，當一個人過量食用食鹽之後，人體就會中鹽之毒。當一個人中了鹽毒之後，就離不開鹽。當一個人兩三天四天不要吃鹽的時候，他因為缺乏以前那麼多的鹽量的攝入，他的身體中樞神經系統就會迅速做出反應，催促他攝入鹽分，表現就是各種各樣的難受，一旦吃鹽，這些癥狀就會迅速消失。

因此，他就得出結論，人體是離不開食鹽的，就是這個道理。而，假如你不吃食鹽七八天之後，那些在三四天出現的不適癥狀，就會大大緩解。如果你一個月不吃鹽，以前囤積在體內的鹽分就會大量的消耗，你就會自然就會更健康。因為你因此而提升了體質，就可以清潔血液與體內垃圾，你當然就會更健康。適當的鹽分的攝入，當然對人體有一定好處。然而，當一個人大量超量攝入鹽分的時候，時間長了，人體中了鹽毒，導致人體體質逐漸下降，血液越來越粘稠，垃圾越來越多，最後導致血管堵塞，血液血流不暢，引發高血壓。

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