這菜清明節前要多吃，增強抵抗力不生病，孩子身體壯，女人美容還防癌

三月是吃蔬菜的最好季節，尤其是吃膩了大魚大肉，剛好吃點青菜給腸胃刮刮油，而我家裡面都比較喜歡吃辣椒，尤其是虎皮青椒，吃起來超級下飯，現在吃習慣了隔山差五的就會弄來吃。

青椒的營養價值豐富，能夠增強人體免疫力，促進食慾幫助消化，還能減肥美容、預防癌症等功效，而虎皮青椒的做法也是非常簡單，只需要青椒和大蒜就能做出美味的虎皮青椒，有了這道菜，老公和孩子肯定能多吃好幾碗飯。

食材準備：青椒、大蒜、豆豉、食鹽，雞精、食用油、老醋、生抽 做法： 1、青椒洗乾淨，切掉根部，用小勺子將辣椒籽挖掉，大蒜切成粒

2、將生抽、老醋、食鹽倒入碗中，調成汁

3、起鍋加食用油，溫油至6成，倒入青椒，兩面煎至金黃色

4、放入蒜粒爆出香味，然後放入調好的汁以及豆豉

5、湯汁濃稠之後，加入雞精就可出鍋裝盤 美食小貼士：青椒不耐高溫，火候不能太大，不然煎出來的青椒的會老，影響到口感

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