黑木耳炒雞蛋，搭配小香蔥，營養又美味！

黑木耳炒雞蛋是一道以黑木耳、雞蛋為主要食材製作的美食。

木耳被營養學家譽為素中之葷、和素中之王，是各種葷素食品中含鐵量最多的一種食材，有養血駐顏的功效，並可防治缺鐵性貧血、減少血小板凝塊，預防血栓、動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

木耳還可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等也有比較顯著的化解功能。

木耳還能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的清除和排出。

黑木耳炒雞蛋，是一道營養美味的家常菜，現在就和大家分享一下我的做法：

1.雞蛋三枚打入碗里，黑木耳泡發洗凈，小香蔥擇好洗凈切段；

2.雞蛋用筷子攪散，炒鍋入油加熱，倒入攪拌好的蛋液，炒至凝固；接著倒入備好的黑木耳；

3.加適量食鹽調味，再加少許胡椒粉翻炒片刻，最後下入小香蔥，翻炒幾下即可；

4.小香蔥主要是增色提味，也可以搭配自己喜歡的其他任意綠色蔬菜。我喜歡這樣搭配清爽的菜肴，看起來很有食慾！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！