直播作為一個內容呈現形式，已沉澱到社會各階層。而在高校生活的各個角落也早已被直播覆蓋。

南京科技職業技術學院的一位廚師開始通過邊做飯邊直播的方式，和學生溝通繼而引發同學圍觀。

南京食堂大叔炒菜直播

俺來也在一食堂的百炒園檔口見到了「網紅廚師」張軍峰師傅。三十歲的「直播紅人」張軍峰給人第一印象就是個性格爽朗的人。張軍峰告訴俺來也，工作閑暇時間他會看短視頻或直播。他發現，與美食有關的直播還挺受歡迎，並且現在學校食堂做美食的直播還挺少的。於是他開始在用餐高峰開啟炒菜直播。

12點左右，食堂的學生漸漸多了起來。張軍峰把手機安放好，打開某直播APP，開始直播。開火、熱鍋、倒油，倒菜，翻炒，顛勺，火焰竄起，幾分鐘後一道火爆大頭菜出鍋。趁著幾秒鐘的休息時間，看一眼屏幕，說著：「今天的人怎麼這麼少，上人啊，上人啊」，在機器轟隆隆的聲音中依舊能聽到他清亮的嗓門。

漸漸地，到檔口點餐的同學們多了起來，檔口裡5位工作人員開始忙碌起來。此時，張軍峰的目光更加專註他的灶台，時不常看一眼玻璃窗上的手機直播平台，和粉絲們開心的交流。

檔口老闆告訴我們，張軍峰在食堂檔口炒菜10年，他做的菜一直很受學生們歡迎。一開始看到他直播怕影響他的工作，老闆多少有些想法。但很快這些想法就消除了。張軍峰的直播受到學校師生的歡迎，還有很多學生在直播平台跟他點菜，所以大家都開始支持張軍峰師傅的美食直播。

點餐的學生們紛紛告訴我們，「張軍峰的美食直播，我們喜歡！」

念念不忘的西安美食

俺來也除了在全國範圍收集和尋找商戶故事，也對各地美食有了進一步的認識，你見過這樣的中國地圖嗎？

對，沒錯，這就是吃貨眼中的中國地圖，看著地圖你心動了嗎？你的目光聚集在哪？不瞞大家，我的目光就停在涼皮肉夾饃不曾移開，它有一種獨特的魅力，吸引著你去一直喜愛著它。

臘汁肉夾饃

主要食材：豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉、高湯、白吉饃

調料：料酒、八角、小茴香、花椒、香葉、桂皮、草果、干辣椒、蔥段、生薑、冰糖、糖、鹽

高湯加糖色和調料煮開之後，將豬肋條放入，中火煮三十分鐘之後再小火慢燉五個小時取出，將其切碎填加到又酥又香的白吉饃中，再澆點肉汁，咬一口，充分浸泡湯汁的肉並不會覺得干，肉香饃酥，回味無窮！

吃肉夾饃，更少不了涼皮，鮮辣爽滑的口感，跟肉夾饃就是絕配！

涼 皮

把蒸好的米皮薄薄的抹上一層熟油，切成條狀，放在碗里，配上黃、綠豆芽，細細的芹菜條，在用鹽、蒜水，味精水、醋水調味、最後再澆上一勺西安本地辣椒做的辣椒油，紅、白、黃、綠，四種顏色構成了美味的陝西米皮!

吃一口涼皮，再咬一口肉夾饃，那感覺嘹得很！

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