這樣吃，炎炎烈日去火一下

胃火熾盛則痘痘長、牙齦腫、口角爛；肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩；心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽干、失眠；肺熱火熾則咽喉干疼、口乾而渴。如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫就認為是「上火」了。

現在天氣溫度飆升，大家都會感到一絲的乏累，也最容易上火，怎麼才能降火呢，只要從平時吃飯的時候稍微改變一下就可以了。

首推菜品：芹菜花生米

芹菜

推薦理由：芹菜中含有較為豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P,以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。芹菜有散淤破結、清熱平肝、清利濕熱、消腫解毒之效。所含芹菜素和芹菜苷對神經衰弱、高血壓、血管硬化、高脂血症、降血清膽固醇有一定輔助治療作用。芹菜有一定鎮靜和保護血管的作用，可增強骨骼，預防小兒軟骨病.

花生

食材：芹菜、花生米、香油、鹽、味極鮮、雞精、醋

花生米放在水中提前泡好並放鹽煮熟；

芹菜切成小段，用熱水焯一下；

在碗內放入香油、鹽、味極鮮、雞精、醋，攪拌均勻；

將芹菜、花生放入碗內與調料拌勻即可；

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