關於喝水或喝水哪個存活期更長的問題

最新 03-30

原創文章，如有引用，請徵得原作者同意！

最近，在某個社交群中，某個童鞋腦洞大開：「只能喝水或者只能喝酒，哪個存活期更長？」喝水吧！沒有能量的攝入；喝酒吧！會不會提前醉生夢死。

這個問題非常有意思，首先，喝水的存活期就是保證身體不缺水的情況下代謝自身原來儲備的能量來維持生命，這點毫無疑問。所以，我們從酒精的攝入及代謝方面看看喝酒的存活期有什麼不一樣。

人喝酒之後，酒精主要的吸收途徑是胃腸道。被吸收後的酒精，又粗略為兩種途徑代謝。大約有10%的酒精是隨著尿液、汗液以及呼吸等直接排出體外；那麼，剩下的90%就經過人體經肝臟最終代謝成二氧化碳和水了。

我們再來看看酒精在肝臟中是如何代謝成二氧化碳和水的。

乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都是我們人體中參與代謝酒精的酶。首先，酒精經過乙醇脫氫酶的作用，代謝為乙醛，乙醛再經過乙醛脫氫酶的作用代謝為乙酸，而乙酸最後則大部分生成了二氧化碳和水，至此，乙醇的代謝完成了。其中，經乙醇脫氫酶代謝生成的乙醛是致癌物，毒性比較大，是乙醇的30倍，並且有擴張血管的作用。一般，我們喝完酒之後臉紅，頭暈，都是乙醛造成的。而後面一步代謝產生的乙酸無毒，這點大家肯定是有共識的，否則，愛吃醋的小編就沒法坐在這給大夥寫文了。

那麼，日常生活中，為什麼那麼多人愛喝酒呢？這是因為乙醇有麻痹神經的作用，導致錯覺，能讓我們心情暢快，自嗨！

說到這，跟我們的喝酒存活期還是沒有關係啊！不著急，小編突然想到了另外一個更有意思的話題。（小編就是這麼不務正業！）

前面說到，酒精的代謝過程會有兩種酶參與，乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）。而對於不同的個體來說，這兩種酶基因在人體內的強弱是不一樣的。下面，我們來看看這兩種基因不同強弱的組合會有什麼效果。

ADH正常，ALDH弱——臉紅、頭暈

這種情況體內乙醛會蓄積，當然，ADH強，ALDH弱理論上也會產生同等效果。前面說過，乙醛有擴張血管的作用，屬於致癌物，所以這種情況的人會臉紅。

ADH弱，ALDH正常——一杯倒

這種人一喝酒就會酒精大量積累，很容易醉，當然由於體內存在較多的乙醇，也很容易high，喝點酒就載歌載舞發瘋的就是這幫傢伙。

嗜酒分子（酒鬼）（ADH正常，ALDH強）

這種人喝酒不上臉，乙醛不累積，也不容易喝醉，可以歡飲達旦。但也容易過量飲酒，持續不斷享受酒精帶來的快感。這群人最容易形成酒癮，也最容易酒精中毒。

歐美白人和中國北方某些少數民族有很多屬於這一類，歐美白人嗜酒比例顯著高於其他族裔的人類。

真酒神（ADH強，ALDH強）

酒鬼中的戰鬥機，人中龍鳳，領導出去喝酒應酬必帶的小夥伴。他們體內處理酒精的整個通路都很強，酒進去，醋出來，不臉紅，也不難受（不準上廁所的除外）。

說到這，那有沒有辦法判斷一個人是不是真酒神呢？有！那就是看他是不是邊喝酒邊發熱冒汗。

在文章開始的時候，我們說過，乙醇代謝為乙醛，再代謝為乙酸，最後代謝為二氧化碳和水。乙酸並不是最終代謝產物。而跟我們今天話題相關的能量變化，恰恰發生在最後一步當中。

乙酸會有很少的一部分轉化為乙醯輔酶A，然後進入三羧酸循環系統產生ATP。看！能量就是從這出來的。但是非常遺憾！能轉化為乙醯輔酶A進入三羧酸循環系統非常少。絕大部分的乙酸都轉化為二氧化碳和水代謝掉了。那麼這裡的能量去哪裡了呢？當然是變成熱量排出體外了。所以，前面所說的，酒神會越喝越熱，然後伴隨著熱量的釋放會出汗。

三羧酸循環系統：

說到這裡，終於回歸到我們今天的主題了。對於喝水和喝酒存活期的問題，由於乙醇真正能利用的能量非常少（進入三羧酸循環系統），除非喝大量的酒（基數大），否則，在能量的量上面可能體現不了差異。而喝大量的酒，估計也只能是酒神才能來挑戰一下，否則，還沒轉化成人體能利用的能量就先醉生夢死了。當然，酒神也需要防範一點，不能一口氣喝太大，不然源源不斷產生的熱量會帶著身體裡面的水分，可能會有先渴死的風險。就是說酒神也得慢慢喝，但是太慢了又會帶來能量太少的問題。好矛盾！除酒神以外，其他人就別嘗試了，代謝產生的乙醛會先開始折磨你的。

綜上所述，多喝水也許是更加合適的選擇。如果你的boyfriend又跟你說多喝熱水，請相信一定是真愛。你想啊，如果跟你說多喝酒，你作何感想？

最後，作為我們做葯的，一定要回歸到藥物上面來！有一個藥物，叫Antabus（Disulfiram），是一個幫助戒酒的藥物。它實際上就是一個乙醛脫氫酶（ALDH）抑製劑，服用後會導致人體內乙醛的堆積，產生「紅臉效應」，讓嗜酒的人感到身體非常不舒服，從而抑制對酒精的依賴。