春天吃這4種野菜讓你身體更健康

每年三四月份是野菜生長旺盛的季節，尤其是在農村，田間地頭很容易尋找到諸如薺菜、馬齒莧等野菜，應時吃些野菜對人體健康也有一定好處。小編為您盤點一下最適合在春天吃的野菜。

初春吃薺菜正好降壓

冬末春初，正是薺菜飄香的季節，自古以來我國人民就有食薺菜的習慣。高血壓患者們在這個時候吃點薺菜，有助於降低血壓，還能增強機體免疫功能，健胃消食。

馬齒莧是天然降糖野菜

近年來，研究人員對馬齒莧這一常見野菜的保健作用做了大量探索性研究工作，發現它確實具有調節血糖和消除2型糖尿病人體內「胰島素抵抗」現象等作用。

春天補脾多吃香椿

中醫認為，香椿是一種陽氣很足的食物，性溫能補脾陽，春天要補脾，最好能夠吃點香椿。最常吃的香椿炒雞蛋不僅可當菜吃，而且還可卷到大餅里吃。

榆錢健脾消食治失眠

榆錢粥清熱安神，蒸榆錢和胃健脾。現代研究發現，榆錢含有大量煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，因此可輔助治療神經衰弱、失眠。

需要提醒大家的是，食用野菜要注意以下幾點：

1、不認識的野菜不要吃，吃前確定其有無毒性，有些野生植物含有劇毒，誤食後輕者會胸悶、腹脹、嘔吐，重者會危及生命；

2、由於生長環境的污染，因此工廠旁、垃圾堆、被污染的河道附近、廢水邊生長的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

3、苦味野菜屬性多偏寒涼，具有解毒敗火作用，但過量食用可損傷脾胃，因此脾胃虛寒的人群不宜過量食用。

4、野菜含食物纖維比較高，嬰幼兒消化能力弱，也不宜多吃。

（本文來源網路）

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