第22期：青茶不是清茶？它是烏龍茶！

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茶葉的分類方法有很多種，除了前幾期我們所講述的還有其他分類方法：

老茶與熟茶

老茶是指陳放多年的茶，他的特點是茶湯色紅。比如我們所熟知的安溪鐵觀音和雲南普洱茶等。而熟茶是指高溫烘焙的茶，不限老茶或新茶，茶湯也是紅褐色，但味道較新，茶湯顏色與老茶很相似，但口味差別很大。

青茶與清茶

青茶是指半發酵的烏龍茶等，而清茶專指輕發酵、直條形的龍井茶、碧螺春、包種茶之類。

團茶與散茶

團茶是指擠壓成塊的茶，如古代的龍團、鳳餅，現代的餅茶、磚茶、沱茶等。而散茶是指一葉一葉散開的茶，一般常飲的綠茶、紅茶等，皆屬散茶。

低消費市場類

我國的茶依消費市場分類，分為內銷、外銷、僑銷、邊銷等幾種。

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中國是茶葉的興起之地，擁有的 茶葉眾多，所以茶葉的分類方法也很多。但無論哪一種分法都使每種茶葉更具特點，構成了多姿多彩的茶文化。

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杭州今藝茗品茶館+民宿，與您探討交流。

一杯茶，一間房。

下一期：茶葉中含有的 營養元素，你知道幾種？

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