（一）用棉花糖製作

原料：棉花糖350克

花生米（熟）350克或同等重量的芝麻、 其他堅果

蔓越莓干50克

奶粉230克 黃油110克

準備好原料 將蔓越莓干適當切碎 將模具或家用菜板墊上食用蠟紙

我選用花生米是生的（最新收穫的非轉基因花生米）並要親手挑選 精心自己烘焙 (烤箱溫度一定是控制好）而成熟花生

完全脫皮 並且將不飽滿的花生米挑出 不能含有生 癟 糊及變色的花生米

一定要用不粘鍋 小火將黃油溶化

黃油全部溶化後 倒入棉花糖

繼續溶化棉花糖 用不粘鏟攪動

直到棉花糖完全溶化後

倒入奶粉 不斷攪拌 待奶粉完全溶化 關火

加入蔓越莓碎 花生後 不斷攪拌

若攪拌困難打開火 火要調的低點攪拌牛軋糖 均勻後關火 劣硬即將出鍋

放入埔墊好蠟紙的模具中或者倒在埔好蠟紙的菜板上

上面同樣蓋上蠟紙按平 約15公分厚 按成長方形

自然冷卻或冰箱冷藏5分鐘即可

準備切成糖塊

切成長方形糖準備包裝

即將成品

包裝糖紙 蠟紙網上可以買到（一定在購買時要求食品級保證）

封口包裝紙的牛扎糖一定要滾上糖粉 效果更佳

不同的口味 用包裝紙來區分 感覺美美噠

成功完成整個牛扎糖的製作過程，你會感覺有一種成就感和滿足感 。

註：這次製作的牛扎糖 是最簡單的方法 大家可以試著作一下 （棉花糖製作）我使用的是生花生米 生花生米有獨特的味道 而且適合健骨 吃了不胃酸 健腦 這隻做參考。

以上僅供參考 本人也是在學習中增長經驗

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