正宗手工艾草青團的做法，加上餡料更好吃，先包後蒸，絕不粘手！
美食
03-31
正宗手工艾草青團的做法，加上餡料更好吃，先包後蒸，絕不粘手！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！
用料
糯米粉1000克
粘米粉500克
白砂糖個人喜歡
水焯艾葉的水適量
餡料下文有說明
青青艾團的做法
清洗艾葉
瀝干水份
將適量（個人喜歡多少，媽媽比較喜歡多些艾葉，我會放很多）的艾葉焯水
焯水後放一個大盤子里裝著備用
將焯水過後的艾葉分批放入破壁機中加入艾葉水一起打成汁
打漿中
因為艾葉水很苦，所以要煮一鍋糖水加入適量，甜度個人喜歡
打好的艾汁
將艾汁（這時的艾汁是熱的）倒入糯米粉跟粘米粉中，和面！這時不用擔心水的多少，如果艾汁多了，和好面後可以靜置它半小時，這時它會收干水份，如果水少了，可以加入剛剛焯水的艾水繼續和面，糖水也可適量加點
皮和好後可以進行包裹。黑芝麻花生餡（做法：芝麻一斤，花生一斤，糖水適量（我一般加三-四大勺），油多多，能把芝麻花生拌濕，然後加入白糖，白糖也要多多，具體大家可以試試味道，覺得夠甜了就可以了，每個人的口感不一樣）
裹好的團上鍋蒸20分鐘
成品
為什麼後面要加白糖不是加糖水呢，因為在蒸的過程中白糖會融化，這樣餡就會有濕濕的口感，我不是用豬油，用的是花生油，完畢！希望大家喜歡
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
