你沒吃過的野菜，營養豐富，最主要的是有養陰清熱，潤肺補腎的功效！

你沒吃過的野菜，營養豐富，最主要的是有養陰清熱，潤肺補腎的功效！

「醫食同源」是野菜得天獨厚的優勢。海腥草、車前草、地菜、野薺菜、蒲公英、薄荷葉、馬齒莧等既是佳蔬，又是良藥，且風味獨特。春天食野菜，一是營養價值高。野菜的營養含量通常比常規蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中許多營養成分本身就是「良藥」。三是無污染無殘毒。野菜生長在大自然，生命力強，抗病蟲害能力強，沒有化肥、農藥、污染物等有害物質，是純天然綠色食品，是高質量的無公害蔬菜。四是風味獨特。野菜吃法多樣，可涼拌、炒食、鮮食、燒湯，也可做餡，還可加工成袋裝即食菜品，製成乾菜或腌制，可長期保存和食用，清鮮味美。下面給大家推薦幾種野菜.

雞冠花

雞冠花，味苦、微辛，性寒。花有赤、白。止腸風血熱，婦人紅崩帶下。赤痢下血，用紅花效；白痢下血，用白花效。

珠子參

珠子參，味甘、微苦，性溫、平。止血生肌，服之無甚功效。今人假充雞腎參，誤矣。古土方∶用珠子參為末，捻刀傷瘡，收口甚速。腎參，葉如蛤蟆葉，綠色，初生無梗，葉鋪地生，中發一稈，開白花，根下生果一對，一雌一雄，果皮薄。

天門冬是天門冬科天門冬屬的植物，又稱絲冬、天棘、天文冬、萬藏藤、大當門根。天門冬分布於中國華東、中南、河北、河南、陝西、山西、甘肅、四川、台灣、貴州等省區。多生長於山野林緣陰濕地、丘陵地灌木叢中或山坡草叢。性寒，味甘，微苦。具有養陰清熱，潤肺滋腎的功效。用於治陰虛發熱、咳嗽吐血、肺癰、咽喉腫痛、消渴、便秘等病症。

石梅

石梅(務本附圖)，生石上，此草非山梅、亦非家梅也。山梅樹大，石梅樹小，僅高數寸至尺余。葉黃色，梗硬黑色，子甚細小。味酸，無毒。采葉為末，每服（三錢）用苦連翹湯下，治一切大瘡毒、大麻風、諸般癩疾，神效。采子食之，治九種氣疼。採花止血，敷傷處，皆效。

佛手柑

佛手柑，味甘、微辛，性溫。入肝、胃二經，補肝暖胃，止嘔吐，消胃家寒痰，治胃氣疼，止面寒疼、和中、行氣。

（單方）治面寒疼、胃氣疼。佛手柑，新瓦焙為末（黃色），燒酒送下，每服三錢。

佛手柑，氣味辛、甘，平，無毒。治一切年久老痰結於胸中不散，煎此久服，可化痰、清火、延年。

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