棗莊市場多數「野菜」不姓「野」

棗莊幾場小雨過後，春光明媚，屬於這個季節特有的時令野菜開始映入市民的眼帘。27日，齊魯晚報記者在棗莊一些農貿市場發現，市面上已經開始有薺菜、苦菜、蒲公英這類的野菜出售，在走訪中得知琳琅滿目的野菜，實則大有來頭。

老年人愛採食野菜

26日清晨，在新城市政駐地附近的翠竹谷里，市民王女士正在帶著孫子玩，手裡握著一小把野菜，她告訴齊魯晚報記者：「這片兒的野菜以薺菜、苦菜為主，不過看著薺菜也有點老了，有的開始開花，鮮嫩的不多。」王女士每年春天都會採食野菜。周末在棗莊綠道兩邊的田地里，齊魯晚報記者也能看到有市民在挖野菜。一位老人告訴齊魯晚報記者：「靠近山裡這地方馬馬菜(馬齒莧)、苦菜、蒲公英較多，薺菜也可以，麥蒿(播娘蒿)不太好找。」

據了解，棗莊本地常見的野菜有麥蒿(播娘蒿)、薺菜、馬馬菜(馬齒莧)、苦菜和灰灰菜，在春天裡能找到的主要是薺菜、馬馬菜(馬齒莧)、蒲公英及苦菜。

市場難覓

「純正野菜」

「真正的野菜已經越來越少了。現在菜市場里的野菜一般是人工種的，真想吃野菜還得自己去挖。」新城四季菁華農貿市場的菜販告訴齊魯晚報記者。「野菜銷量還可以，老年人愛來買，主要是酒店要的多一些。」據調查，市面上出售的「野菜」價格並不高。

市中區龍頭市場內一蔬菜攤販出售的野菜薺菜6元/公斤，從賣相上看，薺菜新鮮幼嫩，「經常吃野菜的人一看就能看出來，這些薺菜都是大棚里長的，口感比『純野菜』差遠了，純正的野菜哪有這麼嫩。」來買菜的趙女士說。齊魯晚報記者走訪多家農貿市場發現，在售的野菜以薺菜居多，馬馬菜(馬齒莧)、苦菜等野菜也少量的出現。

專家說野生與大棚種植

營養相差不大

野菜大行其道，那麼是野生的好還是人工種植的好？齊魯晚報記者聯繫了棗莊農業局市良種繁育場的工作人員，據工作人員介紹，比如薺菜等大部分野菜都可人工種植，有的野菜一年四季都吃得到，早已成為常規的大棚蔬菜。

很多人認為吃野菜，是因為它天然生長，不施化肥、農藥，因此是綠色健康的，吃起來更營養健康。生長在山裡的野菜與生長在大棚的野菜，其實真正營養價值相差並不大。

值得注意的是，很多野菜由於生長在山林，可能會有一些細菌和病毒，加上土壤中的營養不全面，有的土質還重金屬超標，因此，野外挖野菜一定要細心辨別，清洗處理到位。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 靖亞如

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