春季正確養生，你真的會嗎？

中醫認為，春季養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點。

起居篇

晚睡早起精神足防病首先要防風

春季養生首先提倡的是晚睡(晚上11點之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。

春季的氣候特點是以風氣為主令。《皇帝內經》載：「風者，百病之始也。」這是因為其他幾種邪氣(如寒邪、熱邪、濕邪等)都是藉助於風邪侵入人體的。風邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進入人體，特別是攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風邪侵襲人體表面，會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等;侵襲到頭部，會使人頭痛，整天發困;侵襲到關節上，會引發關節疼痛;侵襲到肌肉里，會導致肌肉酸痛等。所以，春季要注意保暖、防風。

情緒篇

春天生氣易傷肝發怒不超3分鐘

肝陽、肝火在春季處在了上升的勢頭，需要適當地釋放。肝喜疏泄厭抑鬱，生氣發怒易使肝臟氣血淤滯不暢而導致各種肝病。所以，春季一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學會息怒，即使生氣也不要超過3分鐘。

運動篇

春季最宜散散步串門也養生

春天陽氣生髮，但寒氣仍在，所以不主張大消耗的運動，而散步、聊天、串門等比較合適。運動以不出汗或微出汗為佳。對於老年人來說，以緩步為好，可以走走停停，或與親朋好友一起，邊散步邊聊天。

按摩篇

按太沖敲膽經

春季常按摩太沖穴(位於足背側，當第1跖骨間隙的後方凹陷處)，可疏解情緒、緩解胸部不適感。另外，閑暇時敲敲膽經(坐在椅子上，一條腿放在另一條腿上，從大腿外側跟盆骨交接處的環跳穴開始，往膝蓋的方向敲，一共四下，每敲打四下算1次，每天敲左右大腿各50次)，可促進肝的疏泄功能。

食療篇

春季溫補養生正當時

春季應多吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。一些具有溫補腎陽作用的食物，如牛蒡、藕根、胡蘿蔔、山芋、薯類、青菜等，宜常吃，但陰虛火旺者忌食。容易反覆感冒、有哮喘病史、體質虛弱者應多吃些清淡的蔬菜、豆類及其製品等，忌食辛辣、油膩、生冷食物。下面推薦兩款春季養生食療方，供選用。

韭菜炒鱔絲：熟黃鱔絲300克，韭菜150克，植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末各適量。將熟黃鱔絲洗凈後切段;韭菜擇凈、切段;鍋內加植物油，燒至五成熱時放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和薑末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉，用小火炒4分鐘左右;待鱔絲入味後，加入韭菜翻炒至熟;加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。具有溫補肝腎、助陽固精的作用。

乾貝蘆筍：乾貝(扇貝的干製品)85克，蘆筍200克，海蛤300克，鹽、香油、蔥花各適量。將蘆筍去皮、切段;海蛤吐沙、洗凈，用沸水燙熟後去殼取肉備用;鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，加入乾貝、蘆筍拌炒，再放入海蛤用大火略炒，加鹽調味即可。具有補血養陰、滋補肝腎的作用。

美容養顏篇

桃花屬薔薇科李屬落葉小喬木植物。性平，味苦，無毒。三月的桃花香味柔和，可煮粥，做羹、製作菜肴，有消食順氣、祛風鎮靜、養心活血、潤腸通便、滋潤皮膚、艷顏美容等功效。現介紹幾款桃花駐顏美容的食療方，供選用。

1、桃花粥

用桃花5朵，粳米100克，蜂蜜適量；先將桃花摘洗乾淨，晒乾研末。粳米淘洗乾淨。取鍋放入清水、粳米，煮至粥將成時，加入桃花末，蜂蜜，再略煮既成。色艷粥香，具有通便利水，活血美容功效。

2、桃花桂魚蛋羹

用桃花20朵，桂魚肉200克，雞蛋4隻，豌豆苗、蔥花、生薑絲、鮮湯、胡椒粉、醋、黃酒、麻油適量。花瓣洗凈，桂魚肉洗凈切薄片，加精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、生薑絲拌勻，浸漬入味。雞蛋打入碗內，攪拌均勻，兌入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉、調好味。將浸漬好的魚片整齊排放在蛋液的平面上，放入蒸籠，先用旺火後轉小火蒸6分鐘，揭開蒸籠放一下氣，再將籠蓋蓋好蒸10分鐘後左右，熟後取出。炒鍋上火，下少許鮮湯、精鹽、胡椒粉，燒沸後撇去浮沫，下入桃花瓣、豌豆嫩苗、淋上醋、麻油，盛入蒸好的蛋羹碗內。桃花芳香，魚肉鮮美，具有補氣養血，健脾養胃，駐顏美容功效。

3、菠蘿桃花蝦

用鮮桃花10朵，大蝦300克，菠蘿150克，洋蔥75克，番茄醬50克，黃酒25克，白糖5克，精鹽3克，鮮湯50克，精製植物油75克。鮮桃花瓣洗凈，控干。大蝦洗凈後切成小段。油鍋燒熱，下洋蔥丁稍炒，再下蝦段炒變色，再加入番茄醬炒勻，加入鮮湯，燒至微開，加入菠蘿塊，精鹽、白糖、黃酒、調好口味，燒入味，撒上鮮桃花瓣片。酒味郁濃，花香怡人，具有生津滋陰，美容潤膚功效。

4、桃花熘火腿

用鮮桃花10朵，熟火腿20克，大海米15克，雞蛋6隻，精鹽、黃酒、胡椒粉、鮮湯、生薑適量；鮮桃花摘去花瓣洗凈，切成絲。海米洗凈，加入黃酒，上籠蒸透，切碎。雞蛋打好，加入鮮湯，黃酒、胡椒粉、精鹽、濕澱粉、攪拌均勻。炒鍋油燒，下生薑末煸香後撈出，放入調好的雞蛋炒熟，撒上鮮桃花絲、海米、火腿絲末，翻炒後盛裝盤內既成。桃花芳香，火腿鮮香，具有健脾開胃，生精益血，駐顏美容的功效。

5、桃花羊肉

桃花20朵，羊肉750克，土豆150克，胡蘿蔔、番茄醬各100克，大蒜25克，黃酒50克，干辣椒1個，精製植物油75克，精鹽7.5克，鮮湯150克，蔥段、生薑片、胡椒粉適量。鮮桃花取瓣洗凈。油熱，下蔥段、生薑煸香，再下羊肉塊煸炒，加入鮮湯、黃酒、干辣椒、精鹽、用小火燜至半熟，加入土豆塊、胡蘿蔔塊、大蒜瓣，燉熟後再放入番茄醬並調好口味，稍燜片刻，撒勻鮮桃花瓣，拌勻。花香濃郁，羊肉鮮美，具有補腎溫陽，美容潤膚的功效。

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