洋蔥炒豬肝是下飯神器啊，2步就做好，一頓少說多吃兩碗飯

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素等。豬肝做得好，就是下飯神器，尤其是和洋蔥搭配在一起，做好後，整個屋子都是香味，一道菜是三大碗飯不是問題！今天小編就給大家帶來一道家常小菜，2步就做好，一頓讓你多吃兩碗飯。

準備食材：豬肝、洋蔥、姜、料酒、澱粉、生抽、老抽、糖、蒜葉

第一步：處理食材

先製作調料品，將適量的芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻之後，將切好的豬肝放入腌制20分鐘（適當加一點澱粉也可，使肉質更嫩）。洋蔥切片，蒜切末、蔥切段備用。

第二步：爆炒豬肝

油鍋熱了之後，將腌制的豬肝取出瀝干水份後放入，反覆翻炒，待豬肝變成醬色之後加入洋蔥，少許醬油和鹽（也可加一點糖調味），再炒2分鐘左右即可。（如果喜歡吃嫩一點的，在放鹽後數十秒之類就可撈出）

OK，噴香的洋蔥炒豬肝就做好了。這道菜的優點就是下飯，而且做法簡單，感興趣的朋友可以在家嘗試！

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