減肥並不需要挨餓，關鍵要吃對
大部分人都是民以食為天，但是減肥人群絕對是個例外，尤其對於把簡單禁口作為減肥方法的人來說，吃飯是罪惡。其實，如果你掌握了這種營養素，那麼即便吃得不多，也不會感覺飢餓，那就是膳食纖維。
或許是水果甜美多滋，與女人的感覺比較相配，又或許是商業炒作的結果，作為減肥的主力人群——女性，吃水果減肥是首要選擇。蘋果、獼猴桃這些都是水果減肥法的熱門選擇，選擇它們的主要原因就是熱量低、膳食纖維高，可是這個結論一點也經不起推敲。
100克的蘋果含有熱量54千卡，確實不高，但是一頓吃一個蘋果的話，雖然可以吸收到162大卡的熱量，還不至於餓死，但是蘋果所謂的高膳食纖維，每百克的可溶性膳食纖維為0，不可溶膳食纖維含量含量僅僅為1.2克，而可溶性膳食纖維有一個最重要的特點，可以推遲胃排空，增加不流動層，並減少其他碳水化合物的吸收，說白了就是讓你有飽腹感，不會那麼快的感覺飢餓，而不可溶性膳食纖維的飽腹效果就沒有那麼好了。
所以對於抗拒主食減肥，選擇蔬菜和水果減肥的人來說，單純吃水果，會很容易向飢餓感投降，因此最好能再加入一些低熱量高膳食纖維含量的蔬菜，才不會那麼快的變餓。比如紅皮白心的蘿蔔，每百克熱量為29千卡，可溶性膳食纖維0.5克，不可溶性膳食纖維1.2克。
但是這種僅僅吃蔬菜水果的減肥方法，因為不能提供足夠的碳水化合物給身體，所以身體並不會如你所願的先去消化體內多餘的脂類，而是先去消化體內關鍵器官的蛋白質，比如肌肉、肝、腎、心臟等。
另外每天大量的食用水果，從中醫的角度來說，水果大多數性寒涼，直接生食，不會經過熟制加工或者搭配性格溫熱的蔥姜蒜，同時經過冰箱的冷藏，濕寒性格更加嚴重，對脾胃會造成嚴重的傷害。
最新發布的膳食寶塔中，推薦每天的水果攝入量為200-350克， 對於減肥控制體重的人來說，最好不要超過200克，否則會壓縮含有豐富可膳食纖維的蔬菜攝入量，那麼對於吃慣中餐的人來說，違背口味的飲食結構，會加速消減減肥的意志力，不容易堅持下去，導致減肥半途而廢。
因此想要真正減肥，最合理的飲食方法還是提供給身體足夠的主食、雜豆和薯類，因為這幾類食物不僅可以提供足夠的碳水化合物，還是可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維的主要來源，另外減肥人群要嚴格控制高脂肪的攝入量，比如烹調用油。
當然，方法是固定的，但每個人的身體狀況卻是存在差異的。因此，在減肥過程中時刻調整對自己不利的方式也是很有必要的。想要做到，既能滿足挑剔胃口又能實現減肥的願望，你需要的是一個適合你的動態變化的減肥方法，而不是一層不變的生搬硬套。
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