三種常見粗糧的營養吃法
生活中我們大家都知道，有一些人經常的吃粗糧，竟然可以達到減肥的效果，而且經常吃粗糧也是可以對我們的身體有著非常大的幫助，但是三種常見的粗糧的營養吃法到底是什麼？那麼現在為大家介紹一下粗糧的營養吃法。
為什麼粗糧更健康?
精米面和粗糧相比，我們平時吃精米面比較多，而精米要比粗糧的加工程度高很多，它將粗糧大部分的穀皮、谷胚和糊粉都去掉了，但是在去掉的同時，也將其中的營養成分給帶走了。
穀類食物是維生素B1的重要來源，經加工後，會造成維生素B1的大量損失。而且，未經加工的穀物中還含有豐富的膳食纖維，B族維生素和維生素E，也是在精白米面中沒有的。所以如果沒有平常吃粗糧的習慣，經常吃精白米面還可能造成膳食纖維的攝入不足，引發便秘。
吃粗糧有哪些好處?
1、粗糧裡面富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白面。在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。因為穀類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的「粗糙」部分當中，而中間的細白部分含量很低。糙米經過精磨加工之後變成大米，其口感軟了，外觀白了，但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。
粗糧之所以被稱之為「粗」。主要是因為它沒有經過一些精製加工，相比較而言更加天然且營養流失的比較少，正在處於生長發育期的孩子，他們對營養供應比成年人要敏感很多，補充充足的維生素B對於孩子的智能和體能都非常的重要。
2、粗糧裡面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。每個人都知道纖維的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維，卻經常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。實際上，粗糧當中的不溶性纖維對於促進腸道蠕動最有幫助，而且可以與食物中的多種污染物質相結合，將它們帶出體外，並把腸道打掃得乾乾淨淨。那些潔白、柔軟或鬆脆的普通食品，均是精白米和精白面製成，其中所含的膳食纖維微乎其微。
3、粗糧需要我們慢慢咀嚼，這樣能夠保護我們的牙齒。專家認為，牙齒也會「用進廢退」。因此，經常咀嚼可以促進牙齒堅固，如果經常吃太軟太精細的食物，從來都不需要用力咀嚼，那麼恆牙質量肯定會受到影響。多吃粗糧而不硬的全谷和豆類，能夠讓我們的牙齒得到很多的鍛煉。
4、粗雜糧有助於控制血糖。用粗雜糧代替部分細糧有助於糖尿病患者控制血糖。但是這些食物維持餐後血糖的能力也是不同的，如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐後高血糖狀態，減少24小時內血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利於糖尿病病人的血糖控制。
5、常吃粗雜糧能夠預防中風。美國長達12年的研究表明，大量食用全穀物食物(粗糧)，可使患中風的危險性顯著降低。研究結果表明，與每天食用不到半片全麥麵包或等量全麥食品的婦女相比，食用粗糧多者(相當於每天吃2～3片全麥麵包)，患缺血性中風的可能性低30%～40%。
6、粗雜糧有助於改善心血管功能。如黃豆。實驗證明，黃豆及其製品對心血管有特殊的作用。經常食用黃豆食品，可有效地降低血清膽固醇，並幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學者研究發現，用醋泡過的黃豆可用於治療高血壓和肥胖症。因為黃豆里的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪，並能減少血液里膽固醇的含量。另外，甘薯可以促進膽固醇的排泄，維護動脈血管彈性，防止動脈硬化，從而降低高血壓等心血管疾病的發生。
如果上面的這些內容的介紹，相信我們大家都了解了，所以為了我們的身體更加健康，生活中我們大家一定要這樣吃出來，因為這樣的話才可以達到一個更好的健康養生的，而且經常吃也可以有效的去控制我們的血糖。
