8個親戚來我家玩，老婆只做了3個餃子，我說她懶，揭開鍋蓋看呆了

一有空就約上幾個親戚來家裡吃飯，即交流了感情又放鬆了心情。時間一晃，又到了做飯的時候，本來想著帶親戚出去吃，但是媳婦說做點餃子吃，這樣一說大夥都想嘗嘗媳婦的手藝，揉面剁餡也沒用了多長時間，經過很長時間的鍋蒸餃子終於揭鍋了，揭開鍋後大家都傻眼了。

揭開鍋後，大家發現鍋里只有3個大餃子，一個綠顏色的2個白顏色的。綠色的皮據媳婦說這是白面里加了菠菜汁做成的，這樣的面含有豐富的維生素，吃起來非常的健康，而且多吃清淡的食物，能夠最完整的品嘗到食物的香味，保留食材的最好的營養。揭鍋後我們發現在兩個大餃子下還有一層白菜葉。我直說媳婦太懶了，包這麼大的餃子肯定就是為了省力。老婆解釋說這樣蒸出的餃子味道好，但是親戚們卻並不買賬，也都覺得是媳婦太懶了，所以做出兩個大餃子糊弄大家，還有一個親戚說這麼大的餃子怎麼吃。大家議論著的同時媳婦拿來了刀，用刀像切蛋糕一樣把餃子切開，每個人都盛了一塊，大夥拿起筷子紛紛嘗了起來，嘗過之後大家發現這樣做的餃子是真的好吃，而且餡大才是關鍵，原汁原味的菜餡非常的香，所以大家嘗過之後都感覺挺不好意思的，其實是大家誤會了老婆。

吃完飯後，大家還有些意猶未盡，希望老婆說一下大餃子的做法，然後回到家自己也試著做做，看看能不能做出這麼美味的大餃子。老婆說，大餃子做起來其實非常的簡單，餃子餡還是按照平時做餃子那樣弄，關鍵是餃子皮。餃子皮要擀的非常大，而且面不能夠太軟也不能太硬。做好餃子破之後我們先在鍋中鋪上一層白菜葉，這樣能夠避免大火把餃子蒸糊。將餃子皮放入鍋中後，將準備好的餡倒入餃子皮上就行了，然後餃子皮對摺捏好，大餃子就做好了。由於鍋里放了青菜，所以鍋中水不要放太多，水開三十分鐘後就能夠出鍋了。

為大家介紹了大餃子的做法，大家是不是已經迫不及待的想親手嘗試一下了，我們在這裡需要提醒大家一個問題，如果我們做的餃子餡裡面加了比較多的肉餡的話，蒸餃子的時間就要稍微的延長一些，還有蒸餃子的火不要太大，火太大的話容易讓餃子皮很快的就糊掉，出鍋後會發現餃子餡還沒有熟透。注意到這些問題之後，大家就可以去菜市場買菜準備原料開始親手嘗試著自己去做美味的大餃子了。