作為一個愛吃麵食的糖友，怎麼控糖？

很多人得了糖尿病就開始苦行僧的生活，一點米面都不敢吃，只吃些紅薯、玉米類的雜糧。

其實，這樣的做法是不對的，糖尿病患者什麼都可以吃的，只要控制好量，學會合理的飲食搭配再配合上一些飲食小竅門，照樣可以享受美食的。

如果您只吃雜糧不吃精細糧，時間長了容易造成營養素的缺乏：如鐵、鈣等。那是為什麼呢？因為雜糧中膳食纖維含量很高，膳食纖維會干擾鐵、鈣這些人體需要的礦物質的吸收，從而造成營養不良。

教你如何巧吃麵食

1

做成雜糧麵食

根據最新版《中國糖尿病膳食指南》中寫道：主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3。

大家可以做雜糧面頭或者蕎麥麵條等，雜糧與精細糧的比例在1:2-1:3之間。

2

增加蛋白質的量

大家可以嘗試在做饅頭和面的時候加點牛奶或者擀麵條的時候加個雞蛋，這樣增加麵食里蛋白質的量，同樣有減緩血糖上升的功效。

3

搭配蔬菜葷菜一起吃

很多人吃餃子、麵條，蔬菜和葷菜就吃的很少，導致血糖升的很高。

建議大家一定要額外搭配一些蔬菜、葷菜吃，而且蔬菜的量盡量是主食的2倍。

4

不要邊吃邊喝湯

吃飯的時候，盡量乾濕分離。不要邊吃邊喝，這樣加速吸收，使血糖上升過快。

5

控制好麵食的量

很多人米飯和饅頭是1:1交換吃的，這樣是不對的。

35克饅頭（熟重）=60克米飯（熟重）

大家要按照這個比例進行交換。

糖友們要記住，你們要用專業的知識來武裝自己，這樣在控糖的路上，你們也可以享受美好地生活！

 - 微糖 - 

幫你管理血糖健康

長按識別 關注微糖

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！