怎麼挑選成熟的榴槤，如何分辨榴槤好與不好？

成熟度好的榴槤，才能又甜又糯；如果不小心買到不成熟的榴槤，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴槤成熟度怎麼樣，通過一個「小動作」就能知曉

可以選兩根相鄰的尖刺，稍微用力向內攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生

通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些

盡量選擇接近圓形的，形狀飽滿，分布均勻。如一個個小山丘。歪瓜裂棗形、長的特別奇怪，或者不對稱的，大部分都是沒長全的榴槤。盡量選擇避開

選擇一個好的榴槤，必須要眼耳手並用。也有許多朋友說可以看開裂程度。其實這點，建議盡量選擇不要裂開的榴槤，榴槤裂開，極容易產生細菌，其實不是很好

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