辣眼的洋蔥竟然如此神奇，但這類人最好不要吃，注意！

健康 03-31

大家都認識洋蔥，它那辣眼睛的感覺給人印象深刻，如果你願意剝開它的心，你會鼻酸，你會流淚。雖然它表面很強勢，但熟了的洋蔥是非常的美味可口的，通常用來調味。你以為這就是你認識的洋蔥，那你就錯了，下面就來看看洋蔥的神奇功效吧！

洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭等，隸屬於石蒜科、蔥屬，二年生草本植物，是中國主栽蔬菜之一，品種也多種多樣。洋蔥的營養價值極高，它主要含有尼克酸，維生素B1和B2，胡蘿蔔素，多糖，以及多種氨基酸，有著祛痰，利尿，健胃，潤腸，解毒，殺蟲等保健功效，對於腸炎有一定的食療作用！

市場上的洋蔥有三種：紫皮、黃皮和白皮洋蔥。紫皮洋蔥的膳食纖維、各種礦物質及保健成分含量最高，但其風味最濃，辣味最重，最好炒著吃。白皮洋蔥肉質柔嫩、汁水最多，辣味最輕，可生吃或做沙拉，黃皮洋蔥適合烹飪海鮮。

洋蔥的神奇功效：

1、降血壓

洋蔥含有前列腺素A，具有擴張外周動脈和降低外周血管阻力的效果，從而起到降低血壓的作用，是高血壓患者食用的好食品。另外，吃洋蔥能增加尿量，促使鈉的排泄，降低冠狀動脈的阻力，增加血流量，預防冠心病。

2、促進骨密度

吃洋蔥，有利於促進骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。

3、防癌

有研究發現，洋蔥富含微量元素硒，硒元素是人體中許多酶類的重要組成元素。常吃洋蔥，可防乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和胃癌等多種癌症。

4、抗菌消炎

洋蔥中含有黃酮類物質，槲皮素具有抗菌功效，常吃可以防止人體受到細菌感染。

5、糖友的好食材

醫學實驗證明，用乙醇在洋蔥中提取汁液給人服用，可使血糖含量降低。洋蔥含有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑，具有刺激胰島素合成及釋放的作用，同時對人體血管也有保護作用，糖尿病人每餐吃25～50克洋蔥，對糖尿病患者有一定的好處。

6、祛除老年斑

老年斑又叫「壽斑」，醫學上稱為「脂褐質色素」，常見於老年人的皮膚，尤其是臉部的兩側及手背。人體的心肌、肝臟、神經細胞以及腎上腺皮質細胞內，都存在一種叫「脂褐質」的色素，它是細胞氧化的產物，它不僅聚集在體表細胞的膜上，還會侵犯人體各系統器官，吃洋蔥可以祛除老年斑，這是因為洋蔥中含有硫質和必須維生素等營養成分，能清除體內不潔廢物，使肌體保持清潔。

7、分解脂肪

克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。