春天到，吃黃瓜！這樣做菜，好看又好吃，健康又瘦身，還能美容呢

春天到，吃黃瓜！這樣做菜，好看又好吃，健康又瘦身，還能美容呢！黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

注意：為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。

【醬爆雞丁】

做法

1. 雞胸肉切成拇指大小的丁，干辣椒、黃瓜切丁

2. 雞胸肉加入蛋清，鹽，生粉攪拌均勻至表面有一層薄漿

3. 鍋內加入食用油燒制三成熱，加入雞丁滑油至熟，表面呈奶白色

4. 另起鍋加入薑末炒香，加入雞精，醬油，糖，豆瓣醬，料酒，香油，生粉

5. 放入雞丁、黃瓜丁、辣椒丁、花生米，翻炒均勻

6. 加入生粉勾芡淋香油出鍋裝盤即可木須肉

【蓑衣黃瓜】

做法：

1.緊貼黃瓜放一根筷子，按照平時切黃瓜片的方法切，可以使黃瓜不會切斷，形成蓑衣狀。

2.切好的黃瓜用白醋、糖、鹽、味精腌一會。

3.朝天椒切小段備用。

4.腌好的黃瓜撒上朝天椒，完成。

小貼士：老人和小孩夏天不宜多吃，因為黃瓜的涼和辣椒的辣會對胃產生一定的刺激，所以蓑衣黃瓜最好和主食一起吃。

【黃瓜湯】

做法：

準備一根黃瓜，洗乾淨切成片狀，雞蛋兩個打散。鍋里放上適量的水，並放上黃瓜，先大火煮沸，然後加水一點醬油，鹽和味精調味，等要出鍋之前，倒入雞蛋液，注意一邊倒雞蛋，一邊要攪拌著，這樣可以形成蛋花，等雞蛋也熟了之後就可以出鍋。

怎麼樣?是不是覺得黃瓜很美味又營養呢?春天怎麼能少了它呢!

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