雞蛋還能這樣做，我還是頭一次見！

我們這裡生孩子有送紅雞蛋的習俗，這個月生孩子的特別多，家裡的熟雞蛋都成災了。頓頓吃雞蛋，都吃膩了。家裡正好有過年喝剩的啤酒，把雞蛋放上啤酒，加了一點火鍋料鹵了一點，結果超出預料的好吃。兒子特別喜歡吃，說比超市賣的滷蛋還好吃，還給起了個名字叫啤酒燜蛋，為了下次不忘記做法就記錄了下來。

啤酒燜蛋

食材:雞蛋6個、啤酒500克、郫縣豆瓣醬10克、蚝油5克、生抽5克、

製作:

1、把煮熟的雞蛋剝乾淨皮，用筷子插上幾個眼，這樣鹵出來的雞蛋更入味。

2、把鍋刷乾淨，開大火把水分燒乾了，把油倒進去。油溫到了5成熱，把雞蛋放進去。

3、用小火把雞蛋炸成虎皮色，撈出控油。不知道虎皮是什麼顏色的，看看下面的圖片就知道了。

4、鍋燒熱，放一點油，把準備好的豆瓣醬、火鍋料、蔥姜一起放進去炒香。我比較喜歡火鍋的味道，就加了一點，你也可以不放，自己喜歡最重要。

5、開始調味辣，放入蚝油、生抽，再倒入大半瓶的啤酒，把雞蛋放進去，小火燜20分鐘。

6、把火開大，不一會湯汁就變粘稠了，湯汁收好了，再撒一點香菜，啤酒燜雞蛋也就做好了。

做菜做飯是靈活的，每一個人的口味不一樣，有的人喜歡吃辣，有的人喜歡吃酸，只要符合自己的口味就好。要是你有更好的雞蛋做法，請在下面留下評論，更多精彩美食請大家多多關注，大家做個朋友，一起交流美食經驗！

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