沉醉大西洋南—紐西蘭酒庄品酒攻略
Z爸是我們的身邊好友，他曾於2015年去紐西蘭南島環島自駕20餘天。對杯中之物一向貪戀的他曾戲言「吃是為了肉體，喝是為了靈魂」！他的紐西蘭自駕游計劃中，並沒有像一般的遊客那樣，從基督城沿73號公路，通過阿瑟山口直接到格雷茅斯；而是沿1號公路前往布萊尼姆並逗留一天，再經皮克頓、納爾遜、西港到達西海岸；另外在瓦納卡到皇后鎮的路線選擇上，為了品嘗central otago的佳釀也特地從cromwell, bannockburn繞了一圈。下面，讓我們一起跟隨他的文字來感受一下紐西蘭酒庄的風采吧！先來幾張紐西蘭美景照
雪山
峽灣
湖光山色
教堂
人類的朋友
一、marlborough——cloudy bay艷壓群芳
2015年2月8日，我們告別了凱庫拉的海豹和海鳥，前往marlborough地區，紐西蘭最大的葡萄酒產區—布萊尼姆。大早到市中心的i-site取葡萄酒庄的資料，因為marlborough地區的酒庄眾多，而我們只有一天的時間，只能請i-site的美女給我們推薦一些著名的，美女顯然不是第一次指點迷惘的酒客了，很麻利的就在wine trail地圖上划了四個圈，分別是cloudy bay、wairau river、seresin和wither hill，恰好也都LP上推薦的酒庄。
按照地圖的指引，我們先去了cloudy bay，這家LV集團投資的酒庄對於國內葡萄酒愛好者來說已是耳熟能詳了，我在國內就喝過其2011年的長相思，口感清冽脆爽，西番蓮的香氣突出，是教科書般的紐西蘭長相思。
cloudy bay大堂進門處
作為我個人到酒庄品酒的處女之旅，也絕沒有讓我失望。莊園外觀雅緻，淹沒在鬱鬱蔥蔥的葡萄藤後，品酒室外的草地上，隨意地陳設著一些吊椅和長桌，清爽的環境不禁就讓人口齒生津。
葡萄架
葡萄酒展廳
由於我們去得很早，品酒的客人還不多，cloudy bay是少有的收費品嘗的酒庄，但是絕對對得起價錢。品酒價格分5、10、20刀三個套餐，我自然是選了最貴的20刀，5款酒，第一款2009長相思氣泡酒，氣泡細密已接近香檳的水平，在味蕾上炸開西番蓮和青草的香氣，畢竟是年份氣泡酒，以前喝過一些新舊世界NV氣泡被秒的渣都不剩，在口感細膩的程度上已不亞於一些普通香檳。第二款tekoko2011，在普通版長相思的基礎上過了更長時間的木桶，在強化深度和平衡度的同時難免削弱了長相思清脆的口感，雖然盛名在外，但不是我的菜。第三款2010霞多麗，霞多麗本不是南島的特長，但是這支霞多麗卻超出我的預期，杯醒幾分鐘後，透露出非常濃郁的爆米花香氣和嚼勁，一杯酒就足以「下」一部電影，爆米花顯然不是霞多麗的特點，又是神奇的木桶立功了。第四款2011的「野馬」 黑比諾，這是我至今喝過最棒的黑比諾,酒液剛倒入杯中，老婆聞了一下就驚呼：「巧克力味!」，的確，它明顯釋放出濃厚的巧克力香氣，還有一些難以描述的厚重香氣（請原諒我沒吃過松露，而松露、巧克力的香氣在酒評中通常是結伴出現的），雖然酒體相比香氣還稍顯稚嫩，但已經足夠讓我這個新手驚艷了。對比已往我喝的黑比諾，新世界為主，加上一些不入流的勃艮第一級田，最多就是紅果味濃郁一些，把鼻子埋到杯子里也聞不到這些「奢侈」的香氣。寫酒的都喜歡將黑比諾比做是剛長成的嬌弱美女，藏於深閨，非釀酒高手難以將她身姿展現給世人，之前喝的最多是讓她穿上學生裝出來蹦躂兩下，一會兒就倦了，回屋休息了。而這支「野馬」，小姑娘穿上了晚禮服了，雖然身姿稍顯稚嫩，但至少也可以優雅地與酒客們談笑一個晚上了。相比之下，第五款06年的黑比諾就明顯遜色了，可能是年份過久，芳華已逝，香氣很不明顯，只能算是當地普通水準的黑比諾。第六款，幫喜歡喝甜酒的同行妹紙要了08年的晚收雷司令，甜香四溢，迅速滋潤了我們連續喝五杯酒略顯乾燥的喉嚨，好喝！
採購：「野馬」 *2，tekoko*1,晚收*1
酒單
第二站：wairau river，爬滿葡萄酒藤的長廊是這裡最顯眼的特徵，在葡萄老藤下吃一頓當地的午餐顯然也是一場美事，但是，這裡的服務員太忙了！來吃飯和wine tour的遊客顯然是他們接待的重點，我們這種免費品酒的，要等上幾分鐘才有人倒酒，免費而有名氣大的酒庄就這點不好。品嘗了2013的長相思和黑比諾，都是當地的普通水準，沒有讓人驚艷的地方，我們在老藤下休息了一會就離開了。
葡萄架
第三站：seresin，據LP上描述，此酒庄的主人seresin先生是一位電影特技攝影師，酒標是莊主自己的手掌印，很顯然，這是一個比較文藝的酒庄。它坐落位置偏遠，建在一塊視野很好的高地上，想要拍一覽無餘葡萄田照片的，你絕對要來這裡。品酒室雖然是很小的一個平層，但是陳設還是花了一番心思的。酒庄酒質還是不錯的，強於wairau river，倒酒美女很漂亮，優雅地向我們一一介紹酒款。一番品嘗之後，同行的妹紙們決定再入一支甜酒。
採購：晚收雷司令*1
品酒室，手印是酒庄標誌
第四站：villa maria，它位於從seresin去wither hill的路上，不在i-site小妹推薦的四家之列，我是看時間尚早，決定多去一家。酒庄品酒室藏在葡萄藤長廊和迷你水渠之後，由於不提供餐飲，這裡的遊客稀少，倒酒小妹估計是太無聊了，看到遊客非常高興。小妹很自豪地跟我說他們酒庄很大，在奧克蘭、霍克灣都有分店，酒質上佳云云，她穿了銀質的舌環，就著她舌燦銀花的樣子下酒，將我的微醺加劇成了微醉。
酒庄外表
這裡的酒質不錯，他們家的黑比諾礦物味道很重，甚至有墨水的感覺，不是我的菜，也許有重口的同志會喜歡吧。由於我們一行四人有三位女士，甜酒那是少不了了，再入了一支甜酒！值得一提的是，它的定價偏低，只有其他幾個知名酒庄的三分之二的樣子，在加上酒標也不錯。所以，需要大量送禮的朋友來這裡就對了。據同行的妹紙說，有人一口氣買了三十支長相思寄回國了。我的感想是：這哥們有這麼多喜歡葡萄酒的朋友，太幸福了！
採購：noble semillon甜酒*1
酒窖參觀
第五站：wither hill，這家酒庄不但有餐飲和品酒室，甚至酒窖也開放了一部分供人參觀，酒庄頂樓的景觀亦是相當不錯。倒酒的是一位相當和藹的大媽，同時很明顯也是一位貪杯之人，她看到我就很興奮地說：小夥子你來得正是時候，我們13年的黑比諾昨天才剛剛出桶，你丫有福啦！這段話一說，讓我本來已經到極限的酒量再陡增三分，把他們家的酒款都試了一遍。說實話他們13年的新釀跟cloudybay的野馬還有距離，但是他們用瓊瑤漿釀的甜氣泡酒卻頗得女士們的歡心，雷司令甜酒也是相當不賴。於是，徹底投入甜酒的懷抱吧！
採購：noble riseling*2，瓊瑤漿甜氣泡*1
marlborough地區總結：
1、我們來的時間稍稍差了一點，2月的第2個周六是marlborough葡萄酒節，屆時，只要花很少一點錢就能在節日上大喝特喝所有的知名酒庄了，也不用一家家地區奔波，所以，計劃好你的旅行時間吧！
2、雖說葡萄酒「七分種、三分釀」，水土很關鍵，但是在這片上帝眷顧的土地上，同一產區的葡萄種植差異沒有七分這麼大，更關鍵的是釀酒師的技術。從我品嘗的經歷來看，cloudy bay一枝獨秀，它的成功，主要還是靠釀酒技術，尤其是在木桶的使用上獨樹一幟。當然各人的口味不一，也許有人會認為別家的更好，沒準也有不知名的小酒庄和寂寂無聞的天才釀酒師會讓你驚艷的。所以，有可能話多住幾日，探索更多的地方吧。
二、central otago——完美的黑比諾你在哪裡
2015年2月14日，我們在美麗的瓦納卡湖畔一洗西海岸的疲倦後，神采奕奕地向南島人氣最旺的城市——皇后鎮進發。更令我期待的是，在路途中，我們會經過另一個南島的葡萄酒產區，central otago地區，一個以黑比諾而聞名世界的地方。
沿著6號公路向南，我們首先到達的是著名的水果鎮-cromwell，鎮中心巨大的蘋果雕塑似乎在提醒著遊客們到這裡該幹些啥，那就是，打開你的甜品胃吧，水果並不能把你填飽。
車厘子
前一天在瓦納卡，當我還抱病躺床上休息時，興奮的三位女士們已經把準備工作做好了：一份手摘車厘子的廣告和一份central otago地區的葡萄酒指南。在cromwell鎮邊上一條偏僻的公路旁，我們找到了這家手摘車厘子的果園，大概20元RMB一斤，自己從樹上直接摘，有國內常見的黑色的，也有個頭小點，但是更甜的白色車厘子，甜到發齁，最後拎出果園稱重。到這裡，遊客們多多少少都要邊摘邊吃一點的，當然，對於精明的中國遊客來說，吃一點意味著吃到飽。但這並不可恥，因為熟透了掉地上爛掉的車厘子更多。與其讓這些可愛的水果塵歸塵土歸土，還是讓他們滋潤一下遠方客人的喉嚨吧。
飽餐了一頓車厘子後，我們開車到cromwell南邊的bannockburn，這裡是central otago產區的中心，生產紐西蘭最棒的黑比諾。
mt difficulty酒庄
我們首先造訪的是最靠近路口的mt difficulty,一家在LP上也提到的酒庄，然而，由於地理位置的原因，他們家的遊客非常多，跟wairau river一樣，服務生太忙了，我搶在一隊wine tour的人群之前，趕緊要了灰比諾和黑比諾，灰比諾還行，黑比諾還是差點意思，礦物感遮蔽了果香，不是我的菜啊。我們在人群湧進來之前趕緊閃了。困難山啊困難山啊，喝點酒果然很困難。
順著路繼續深入bannockburn，根據地圖的指引，我們來到了一家叫gate 22的酒庄。等等，這家怎麼看都像人家的住宅啊。品酒室門關著，按了門鈴，一位頭髮花白，但精神健碩的老爺子接待了我們，原來這真是他家啊，他將玄關做成了簡易的品酒室，從房間里飄來的飯菜香味說明他正在吃午飯。不過老爺子並沒有因為被打斷他午餐而感到不快，開始饒有興趣地介紹自己的作品，這倒讓我感到不好意思了。這個純私人的酒庄只做灰比諾和黑比諾，不賣超市不賣網站，只賣一些看著順眼的餐館和朋友們，哎，老爺子你有錢就是任性啊，人家這已經把工作上升為愛好了。我們既然來了也不客氣，站在玄關就開喝，黑比諾帶有明顯的礦物味，甚至有點咸，整體感覺比前面的困難山強一些，但是還沒有撬動我的荷包。灰比諾倒是讓人眼前一亮，豐盈的水蜜桃香氣，清爽的口感，老婆品嘗後拍板，買！
採購：灰比諾*1
告別了任性的老爺子之後，本來想去felton road，這家在國內也頗有名氣的酒庄，可惜這天是周日，人家休息。。。你們丫的就開2pm-5pm三個小時，還雙休，國內的服務行業從業者都要淚流滿面了。我們只好調轉車頭，開往bannockburn的另一條岔路，目標是另一個在國內見過的酒庄，akarua，雙藤花酒庄。
展示廳
品酒區
雙藤花的品酒室空無一人，但我還沒看完架子上的酒款，接待的美女就現身了。她身著職業裝，舉止優雅，他們的品酒桌是用過的木桶改造的，美女變魔術般地從桶里取出一排酒杯，開始介紹他們的酒款。由於已經喝了兩家了略有些微醺，我就直接要最喜歡的黑比諾了，美女給我們倒2011、2012的黑比諾，還有2013年份「rua」黑比諾，一種沒有過桶，酒體更輕盈，花香更清淡的黑比諾，這款酒略顯單薄，但是性價比很高，20刀不到，平時作為餐酒還是很棒的。至於兩款過桶的黑比諾，2011深度更佳，2012則更為平衡，雖然老婆更喜歡前者，但最後還是縱容了任性的我，買了2012年的。接下來，是時候為女士們問問甜酒的行情了，美女接待心領神會地掏出一支冰酒，清甜的口感一下就把驕陽給趕走了。等等，這裡秋天收穫的時候溫度能降到零度以下？這冰酒是咋釀的？不應該啊。美女馬上給我們釋疑了：是人工冰凍製成的，數量有限，一年就三千多支。這紐西蘭人民還真是敢創新啊，冰酒都玩上了。面對新鮮事物，女士們批複：買。
採購：2012黑比諾*2，冰酒*2
最大牌的雙藤花喝了，雖然他們家的黑比諾已經很不錯了，但還是感覺有點遺憾：在bannockburn這個黑比諾的天堂，難道找不到一支比cloudy bay「野馬」更讓人驚艷的了嗎。看看地圖上一排營業時間mon-sat的酒庄，真是有點無奈，咋就挑了個周日來呢，這計劃還是沒做細啊。沒辦法，只能再找找看多喝幾家了，於是我們又來到了一家營業的酒庄，一牆之隔bannockbrae。
金毛比酒更吸引人
bannock brae是一對白髮夫婦經營的，酒庄建在一個小山坡上，就是他們自己的房子，品酒桌擺在後花園的草坪上，往山坡下看去是無敵的美景，一望無際的葡萄田。他們養的金毛，非常溫順，跟每個人都玩了一會後，就在草地上繼續自己的午睡。陽光、草地、和風、金毛、美酒，這樣和諧的美景，讓人都不想再動了，就想跟金毛一樣在草地上躺一會——直到老奶奶的話語將我喚回現實，OK，黑比諾，我來了。老奶奶給我倒了普通版的黑比諾，更高級的selected barrel黑比諾，甚至還有黑比諾釀的桃紅。她講解得非常認真，以至於我沒買她得酒都有些不好意思了，普通版的酒質一般，selected barrel要好很多，不過在木桶陳釀上感覺還是差點意思，平衡度做的差些，至於桃紅，酸度太高了，不是我的菜。
來張途中的美景充數吧！
從bannock brae出來後，由於bannockburn其他的酒庄都不開門，我們決定直接向皇后鎮進發了，路上還會經過最後一個酒庄密集區：Gibbston河谷。
從bannockburn沿6號公路往皇后鎮方向驅車半小時，路邊的葡萄藤又漸漸多了起來，Gibbston河谷展現在我們眼前。時間有限，我一頭扎進了路邊第一家酒庄：brennan。進門後我微微楞了一下，屋裡只有兩位男士，一位倒酒一位品酒！跟國內不一樣，不管是超市裡貨架上挑酒的，還是酒莊裡侍酒的，還是品酒的，女士們都是主流，跟英國差不多，這裡的男人們更喜歡啤酒和威士忌。在舒緩的音樂中，正在擦杯子的侍酒小伙直截了當的出招了：「taste wine?7 dollars for all,OK?」「OK！」我不假思索地接招了，三個男人不禁相視笑了，這一刻，我們都成了《水滸》里的好漢：「酒儘管大碗篩來！」於是，酒杯一字排開，恩，鋥亮的詩杯客樂水晶杯，在國內我都沒捨得買過。還沒等我欣賞完杯子，11款酒便依次襲來。。。另一位喝酒的小伙不知是本地人還是澳大利亞人，有一搭沒一搭的與侍酒小伙邊喝邊聊，而我因為辭彙有限，更加專註這杯中之物，在進度上逐漸趕上了他，這倒給侍酒小伙省了事，直接一次倒兩杯一樣的。這是個很年輕的酒庄，才16年歷史，但從酒款來看，釀造手法已是相當不俗，尤其他創新的兩款：一是2014 brennan trio，一種雷司令、莫斯卡托、瓊瑤漿的混釀干白，將雷司令的酸度、莫斯卡托的甜柔、瓊瑤漿的蜜桃香，均衡地調和在一起，令人口齒生津。另一款2012tempranillo，一般在西班牙種植的葡萄品種，據小伙介紹，樹齡才6年，但從口感來看，已經勝過我喝過的那些桃樂絲星空、公牛血了。品酒最後以2009、2010、2011連續三年的黑比諾終結，三個男人在這裡達成了一致，09的最棒。
central otago地區總結：
1、Time is critical!在布萊尼姆我們錯過了葡萄酒節，在Bannockburn，我們甚至錯過了工作日。。。計劃來喝酒的朋友們，做計劃的時候記得看看是星期幾。當然，星期日也未必都是不好的，跟英國的風俗類似，許多小鎮周日會有集市，在集市上，你能從當地農民手裡買到便宜的日用品、水果、蔬菜、雞蛋等，而且絕對新鮮，周一到周六都沒有哦。（之後我們還在奧馬魯錯過了周日的集市，我真想打自己板子！）
2、這一天品嘗的黑比諾小排名：2012Akarua》2011 Akarua》2009 brennan》Gibbston valley的某一款，沒記錄名字記不得了。其他的印象不深刻,沒法細排了。當然，這些都不如在布萊尼姆喝的2011「野馬」。
3、雖然這一天沒有找到完美的黑比諾，但這僅僅是central otago葡萄酒手冊上的一百多家酒庄的零頭而已。喜歡黑比諾的酒友們不要急躁，在這陽光與美景之下多流連幾天吧！
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