每日堅果，你吃對了嗎？

最新 03-31

市面上有好多品牌的每日混合堅果，我們該如何選擇呢？哪些才是甄選出優質的呢？那就是看配料表，選擇無添加劑（即無添加防腐劑，無添加香精，無添加色素，無添加香料等），選擇天然。為什麼呢？食品添加劑到底是什麼？食品添加劑是指能改善食品的感觀性狀(色、香、味)和食品質量所添加的一種天然或人工合成的化學物質。在成人食品中，可以根據我國的衛生標準添加一些添加劑，但在嬰幼兒食品中，應嚴格控制使用。為什麼會對我們身體有害呢？亞硝酸鈉會致癌，氫化植物油會導致肥胖和心臟病，反式脂肪會導致膽固醇增高以及冠心病。色素會導致兒童多動症等。

每日堅果中都有哪些堅果呢？核桃、蔓越莓、開心果、巴旦木仁、黑提、腰果等，這些堅果對我們有哪些益處呢？首先我們要選擇天然的堅果。多吃核桃補腦，另外每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，而且科學家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。蔓越莓中含有豐富的的維C和花青素，而花青素具有抗氧化作用和清除自由基的功效。有規律地食用開心果可以適當的減掉體脂，開心果含有蛋白質和纖維素，幫助維持飽腹感。巴旦木仁應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的，形狀多為雞心形、扁圓形，仁衣淺黃略帶紅色。常吃點原味巴旦木仁，有助於長壽。巴旦木仁中所含的a-生育酚，是唯一被人體直接吸收，且具有強抗氧化性作用的維生素E。巴旦木仁富含單不飽和脂肪酸，能夠降低人體的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。腰果富含維生素B1、維生素A等微量元素，豐富的營養物質。腰果富含油脂，有助於滋潤皮膚，鎖住皮膚的水分，幫助皮膚抗氧化抗衰老和抗皺紋，而孕婦的皮膚比較乾燥，容易起妊娠紋。所以腰果是孕婦比較合適選擇的堅果之一。總之，堅果的好處好多，每日吃點天然堅果，有益身體健康。

今天就為大家做一款關於堅果的點心，一款堅果脆片，陪你一起度過美好的時光。

我把這個堅果脆片的步驟整理如下：

準備原料：黃油50克、糖粉20克、雞蛋1個、低筋麵粉120克、堅果125克、蜂蜜30克、糖粉10克（餡用）、麥芽糖8克和黃油（餡用）20克。

1.黃油50克放在盆中，軟化。加糖粉，加雞蛋。

2.攪拌均勻。

3.加入低筋麵粉。

4.攪拌均勻，無乾粉狀態，無顆粒，麵糰如圖所示。

5.擀成厚薄一致的薄片，放在鋪有油紙的模具里。

6.在薄片上用牙籤紮上均勻小孔。

7.烤箱預熱，放入烤箱，上火180度，下火100度，烘烤15分鐘即可。