田邊上的「刺菜」你認識嗎？刺菜泡水喝又有什麼好處？

【性味與歸經】味甘、苦，性涼。歸心、肝經。【功能與主治】涼血止血，散瘀解毒消癰。用於衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外傷出血，癰腫瘡毒。

刺菜薊的嫩葉軟化後可以食用,富含營養,還有開胃、解毒等功能。1986年,引入義大利品種「Cardo biamo avorio」在上海試種至今已歷時3年。

經我們觀察,上海不僅可以栽培刺菜薊,還能茁壯成長。雖然,地上部經嚴寒會凍死,但能以地下塊根越冬,翌年繼續萌芽生長,保持其多年生習性。

刺菜可以直接用於泡水喝，利尿消腫，喝了刺菜泡的水能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

刺菜雖好，但是並不是適合所有人的體質，如果有陽虛質、氣虛質、陰虛質體質應忌食或少食。

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